Marineeritud hapukurk - retsept, mis on valmistatud kurkidest ja muudest väikestest köögiviljadest. Kuidas hapukurki talveks valmistada.

Viie 1-liitrise purgi jaoks läheb vaja: 25 väikest kurki, 20 minitomatit, 5 magusat porgandit, 5 paprikat, lillkapsapea, 25 väikest sibulat, 25 küüslauguküünt, 2 väikest suvikõrvitsat, Antonovi õuna, erinevaid rohelisi.

Kuidas valmistada kurkidest ja juurviljadest talveks hapukurki.

Maitsva sortimendi valmistamiseks tuleb köögiviljad ja ürdid koorida ja korralikult loputada.

Poolita suvikõrvits ja porgand, jaota lillkapsas väikesteks õisikuteks ja pane 2-3 minutiks keevasse vette.

Lõika paprika viiludeks.

Haki rohelised umbes 2-3 cm pikkuseks.

Panime ettevalmistatud köögiviljad purkidesse, mille põhjas on juba sõstraoksake, kuivad tillivarred, veidi hakitud ürte ja väike tükike Antonovkat.

Aseta kaelani purki: viis väikest kurki, neli väikest tomatit, lillkapsa õisikud, suvikõrvitsa tükid, porgand, väikesed sibulad, küüslauguküüned, pipraküüned, sellerivarred, till. Selle peale pane sõstraleht, veidi rohelust, tillivars, loorberileht, nelk, pipraterad. Vala sisse kuum marinaad.

Hapukurgi marinaadi valmistamine on lihtne. Selleks valage 130 g soola, 120 g suhkrut 2 liitrisse keevasse vette, keetke, filtreerige, keetke uuesti, lõpus lisage 5 tükki loorberilehte, 15 musta pipart, 5 nelki, 6% äädikat - 200 ml.

Täida preparaadid marinaadiga.

Steriliseerime täidetud purke erinevate asjadega 12-15 minutit alates vee keemisest.

Seega, kasutades tõestatud retsepti ja natuke tööd, saate talveks suurepäraseid omatehtud ettevalmistusi - maitsvaid marineeritud kurke.