Marineeritud kurgid steriliseeritud purkides - retsept kurkide marineerimiseks talveks.

Soovitav on marineerida värskeid, hiljuti aiast korjatud kurke. Esiteks peate need hästi pesema, "sabad" ja "tilad" ära lõigama. Kui kurgid on varem korjatud, võid need 1-2 tunniks külma veega täita.

Seejärel peate purgid ette valmistama. Peske neid põhjalikult ja keetke kaaned keeva veega üle.

Kuidas marineerida kurke steriliseeritud purkidesse.

Kõigepealt aseta põhjale 2-3 tera pimenti ja mõrkjat musta pipart, 2 väikest loorberilehte, 2-3 tera nelki. Haki 1-2 küüslauguküünt, sõstralehed, kirsid, till, mädarõigas. Kokku peaks olema umbes 15 grammi rohelisi. Osa rohelistest läheb purgi põhja ja ülejäänu kurkide peale.

Pane kurgid purkidesse ja vala peale kuum marinaadikaste (vaata, kuidas seda valmistada Siin).

Katke purgid metallkaantega ja saatke steriliseerimiseks. 1-liitriste purkide nõutav steriliseerimisaeg on 8-10 minutit ja 3-liitriste purkide puhul 18-20 minutit. Toorikute töötlemise loendus algab hetkest, kui vedelik keeb anumas, kus purgid asuvad.

Jääb vaid kaaned kokku keerata ja kaelale panna, et purgid teki või mantlisse “riietta”.

Nagu näete, on kurkide marineerimine väga lihtne ja absoluutselt mitte hirmutav. Seega, algajad koduperenaised, ärge kartke, vaid tehke julgelt kodutööd. Pidage meeles, et ülaltoodud retsepti järgi konserveeritud maitsvad krõbedad marineeritud kurgid sobivad hästi salatitesse seente, juustu, köögiviljade ja kanaga. Ja loomulikult on need üksi väga maitsvad.

Veel ühe huvitava retsepti leiate videost: Krõbedad marineeritud kurgid talveks.