Mõnusad marineeritud kurgid porgandiga talveks

Mõnusad marineeritud kurgid porgandiga talvel kaunistavad suurepäraselt nii pühadelaua kui muudavad teie igapäevase söögi mitmekesisemaks ja värvilisemaks. Minu lihtne omatehtud retsept koos samm-sammult fotodega aitab teil talveks teha sellise originaalse köögiviljavaliku.

Pange tähele, et selle preparaadi toodete kogus on arvestatud 0,5-liitrise purgi kohta. Muide, selle tooriku jaoks tuleb steriliseerida klaasanumad, samuti kaaned.

Siin on marinaadi taimsed koostisosad ja maitseained, mida on vaja lihtsaks talveks valmistamiseks. Koostisosad on 0,5-liitrise purgi jaoks:

• kurgid - 2-3 tükki;
• porgandid - 1 tükk;
• tilli vihmavari - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• musta pipraterad - 3 tk;
• kuum punane pipar - 2 rõngast;
• granuleeritud suhkur - 2 teelusikatäit;
• sool - 1 teelusikatäis;
• äädikas - 20 ml.

Kuidas valmistada talveks marineeritud kurki porgandiga

Preparaadi valmistamist alustame kurkide ja porgandite pesemisega. Koori porgandid ja küüslauk. Lõika kurgid ja porgandid säilitamiseks rõngasteks.

Alustame koostisosade lisamist aurutatud purgid. Alustuseks asetage põhjale vihmavari tilli, küüslaugu ja mõlemat tüüpi pipart.

Asetage kurgi- ja porgandirõngad.

Täitke sisu marinaadiga, mille jaoks lahustage suhkur ja sool 200 ml keevas vees, keetke ja lõpuks valage 9% lauaäädikat. Kata purk kaanega, seejärel aseta kuuma veega kastrulisse. Keeda 10 minutit. Preparaadiga purgi lõhkemise vältimiseks katke panni põhi riidest salvrätikuga.

Nüüd tuleks purgid õmblusvõtmega lihtsalt kokku rullida.

Maitsev marineeritud köögiviljavaagen on valmis. Jääb üle vaid marineeritud kurgi ja porgandiga purgid lihtsalt isolatsiooni alla kaante peale panna. Pärast täielikku jahutamist hoidke toorikuid jahedas kohas.