Sidrunhappega marineeritud kurgid talveks

Nüüd räägin teile, kuidas valmistada talveks maitsvaid sidrunhappega marineeritud kurke. Sidrunhapet kasutades osutub marinaad maitselt mahedaks. See on see, mis mulle selle retsepti juures meeldib. Ettevalmistust illustreerivad samm-sammult fotod.

Mina valmistan kurke 2-liitristes purkides, seega arvutan tooteid selle mahu järgi. Lisaks kurkidele end valmistage retsepti jaoks ette:

• tilli;
• kirsi lehed;
• mädarõika lehed;
• küüslauk;
• vesi - 1 l (marinaadi jaoks);
• jahvatatud must pipar;
• 70 grammi granuleeritud suhkrut;
• 15 g sidrunhapet;
• 30 grammi soola.

Kuidas kurke sidrunhappega talveks marineerida

Kõigepealt peske köögiviljad ja ürdid.

Pärast kurkide otste lõikamist noaga paneme need koos rohelistega purki.

Pärast vee keetmist vala see köögiviljadele. Ootame 18-20 minutit.

Sel ajal, kui kurgid on esimeses keevas vees, valmistame marinaadi. Sool, pipar, suhkur, sidrunhape lahustatakse liitris vees. Paneme keema. Tühjendame vee purgist ja täidame uuesti marinaadiga. Ootame, kuni tulevane toorik muutub soojaks. Vala marinaad pannile ja keeda uuesti. Täida kurgid uuesti. Rullime tooriku kokku.

Pöörake purk ümber. Panime ta üheks päevaks kokku. Selleks sobib paks rätik või tekk.

Nüüd saate sidrunhappega marineeritud kurke hoida kapis või kapis riiulil. Panin need purgid keldrisse. Talvel pakun ka lastele maitsvaid kurke õrnas marinaadis! Need on ilma äädikata. Nende mõnus krõmpsus ja õrn maitse täiendavad minu lemmiksalateid, erinevaid liha- ja köögiviljaroogasid ning hapukurgisuppe.