Marineeritud kurgid karri ja sibulaga talveks - kuidas marineerida kurki purkidesse.

Sildid: Samm-sammult retseptid koos fotodega

See retsept tuleb kasuks siis, kui kurgid on juba marineeritud ja erinevate maitseainetega (till, köömned, petersell, sinep, koriander...) marineeritud ning soovid valmistada mitte tavalisi marineeritud kurke, vaid mõnda originaalset. Karri ja sibulaga marineeritud kurgid on just selline valmistamisvõimalus.

Koostis: karri, jahvatatud punane pipar, sibul, kurgid, suhkur, soola, äädikas, jahvatatud musta pipart
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Ettevalmistus nõuab:

kurgid - 3 kg;

sibul - 6 tk. suur suurus;

sool - 3 spl. lusikad.

Marinaadi jaoks:

vesi - 600 ml;

suhkur - 0,5 kg;

karri - 1 spl. l.;

äädikas - 200 ml;

kibe jahvatatud must pipar - 1 tl;

jahvatatud punane kuum pipar - 1 tl.

Maitseained marinaadiks

Kuidas marineerida kurke äädika, karri ja sibulaga talveks.

Pese kurgid, lõika otsad ära ja leota mitu tundi külmas vees. Seda tuleb teha juhul, kui saak koristati eelmisel päeval või suures kuumuses.

Kurgipreparaadid karriga

Seejärel tühjendage vesi, lõigake kurgid laiadeks ringideks ja segage soolaga.

Vahepeal valmista eelpool loetletud koostisosadest kurkide marinaad ja lase jahtuda.

Marinaadi keetmine kurkidele

Kolme tunni pärast tühjendage saadud mahl marineeritud kurkidest ning asetage kurgid ise liitristesse purkidesse puhtale põrandale ja lisage marinaad.

Marineeritud kurgid karriga

Steriliseerige 20 minutit.

Kurkide steriliseerimine

Valmistoote ligikaudne saagis on 8 ½ liitrit purki.

Marineeritud kurgid karri ja sibulaga

Palava ilmaga on soovitav selliseid karrikurke hoida keldris, sest marinaad võib häguseks muutuda.Saate selliseid preparaate süüa, kuid nende maitse muutub tavapärasest halvemaks, hapumaks. Teise võimalusena on parem seda retsepti valmistada sügise poole, kui pole enam intensiivset kuumust.

Marineeritud kurgid karri ja sibulaga