Kodused marineeritud kurgid nagu poes

Oma fotoretseptis räägin teile samm-sammult, kuidas kurke talveks marineerida, nagu poes. Sellise ettevalmistuse valmistamine on üsna lihtne - järgige täpselt minu soovitusi ja teil õnnestub.

Kuidas marineerida kurke nagu poes

Selle ettevalmistuse jaoks võtan väikesed kurgid. Neid läheb vaja nii palju, kui mahub 3-liitrisesse purki.

Valmistamiseks vajate ka soola, tilli, suhkrut ja vett. Preparaadile ereda aroomi andmiseks vajate loorberilehte. Küüslauk, mädarõikaleht ja must pipar lisavad vürtsi. Ja muidugi vajate äädikat.

Kõigepealt peske kurgid ja täitke need 3 tundi veega. Selle aja jooksul minu ja Steriliseerin purk.

Otsad ära lõigates panen kurgid sinna sisse. Lisan ka paar loorberilehte, küüslauk - 5 nelki, musta pipraterad - 5 tk, mädarõigas - üks leht.

Täidan purgi kurkide ja maitseainetega keeva veega. Teen seda ettevaatlikult ja järk-järgult, et klaas peaks vastu keeva vee survele.

Ootan, millal see maha jahtub. Kuristan vee ära. Valan tulevase krõbeda hõrgutise uuesti keeva veega üle - teist korda. Ootan, millal ettevalmistused talveks taas maha jahtuvad.

Nüüd kallan vee pannile.Lisan sellele suhkrut - 3/4 tassi, soola - 3 spl. lusikad. Pärast keetmist eemaldage see tulelt. Ja vala sisse 2,5 spl. lusikad 70% äädika essentsi.

Valan marinaadi kurkidele. Kerin end kokku. Keeran selle ümber. Ma keeran selle kokku. Päev hiljem saadan marineeritud kurgid keldrisse poodi hoiule.

Kasutan seda preparaati talvel maitsvate salatite jaoks. Siin on minu lihtne retsept kurkide marineerimiseks, nagu poes. Need osutuvad krõbedaks, vürtsikas-magusaks ega vaja steriliseerimist. Proovige kindlasti!