Kiirmarineeritud suvikõrvits porgandiga

Retsept on väga lihtne ja kiire valmistada ning tulemus ületab kõik ootused. Kodus kutsume neid marineeritud suvikõrvitsaid porgandiga “namideks”. Ja nii marineerime suvikõrvitsad talveks steriliseerimata kiiresti ja lihtsalt, kasutades minu samm-sammult kirjeldust ja fotot.

Nami valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits;
• porgand;
• pipraterad;
• Loorberileht;
• küüslauk.

Soolvee jaoks vajate:

• 1 liitri vee kohta;
• sool 2 spl;
• suhkur 2 spl;
• lauaäädikas 9% - 120 ml.

Kuidas marineerida suvikõrvitsat talveks ilma steriliseerimiseta

Kõigepealt peate kõik tooted ette valmistama. Loputage ja kuivatage need põhjalikult. Järgmisena lõika suvikõrvits ringideks või poolkuu kujunditeks. Viilude paksus peaks olema umbes 0,5-1 cm Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Küüslauk tuleb lõigata pooleks.

Asetage ettevalmistatud tooted purki. Asetage porgandid, küüslauk, loorberilehed ja pipraterad purgi põhja. Kui kellelegi meeldivad vürtsikamad valmistised, siis võib lisada 1 nelgi.

Steriliseerige purgid enne munemist pole vaja, kuna kastame suvikõrvitsat 2 korda.

Esimest korda täidame oma purgid keeva veega ja jätame 15-20 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist tühjendage see vedelik ja valmistage selle põhjal soolvesi, lisades vajalik kogus soola, suhkrut ja äädikat.

Täida purgid soolveega, keera marineeritud suvikõrvits kokku, aseta kaanega alla ja mässi sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Neid marineeritud suvikõrvitsaid tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas. Valmistage ette suvel ja talvel saate nautida meeldivat naudingut.