Marineeritud krõbedad kornišonid - retsept koos fotoga

Need osutuvad maitsvad - täpselt nagu poes. Retseptiga on kaasas samm-sammult fotod, nii et valmistamine on lihtne.

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

väikesed õhukesed kurgid;

küüslauk;

tulised piprad;

mädarõika juur;

tilli vihmavarjud;

Loorberileht;

sinepiseemned;

mustad herned (pipar);

sool;

chahar;

äädikas.

Kuidas marineerida kornišonid talveks

Pese värskelt korjatud väikesed kurgid ja sorteeri need suuruse järgi, et oleks lihtsam purki panna.

Peske purgid pesuseebi või soodaga. Selle retsepti jaoks ei ole vaja neid eelnevalt steriliseerida. Kaaned - keeda 5 minutit kastrulis veega.

Puhastame ja peseme mädarõika juure, kuuma pipra ja küüslaugu. Lõika viiludeks.

Aseta 700grammise purgi põhja: 1 tilli vihmavari, 3-4 terava pipra rõngast, 4-5 hakitud küüslauguküünt, 7-10 mädarõika juurerõngast, 1 loorberileht, 1 tl. sinepiseemned, 5 tera musta pipart. Aseta peale kurgid.

Puista 1,5 tl kurkidele. jäme sool ja 2,5 tl. suhkur, vala purki 1 klaas (30 ml) 9% äädikat.

Asetage köögirätik suure kastruli põhjale, asetage purgid ja katke need steriliseeritud kaantega. Valage vesi pannile ettevaatlikult purkide tasemele - “kuni riidepuudeni”. Steriliseerige purgid kurkide ja vürtsidega 20 minutit. (1 l - 25 minutit; 1,5 l - 30 minutit jne).

Teises kastrulis pane puhas vesi keema. Võtame kurkide purgid ükshaaval välja.

Lisa puhas keev vesi, keera rulli, keera ümber ja mähki kuni jahtumiseni.

Säilitame neid väikseid krõbedaid kurke (kornišonid) jahedas kohas ning talvel suve meenutades naudime nende erksat vürtsikat maitset.

Nii on lihtne valmistada talveks maitsvaid marineeritud kornišoneid, mille maitse on nagu poes.