Valitud marineeritud vaagen talveks: suvikõrvits paprika ja õuntega. Keeruline retsept: kõik, mis on suvilas valminud, läheb purkidesse.

See hapukurgi assortii retsept oli minu konserveerimiskatsete tulemus. Kunagi veeresin sel ajal maal kasvanud lihtsalt purki, aga nüüd on see üks mu lemmikuid, end tõestanud ja lihtsalt valmistatavaid retsepte.

Koostis: paprika, suvikõrvits, kallis, soola, õunad, Õunaäädikas

See valik retsept sisaldab:

- salati pipar - 1 kg

- suvikõrvits või kõrvits - 1 kg.

- õunad - 0,5 kg

Blanšeerimiseks ja marinaadiks:

- vesi - 1 klaas (200 g.)

– õunaäädikas (või võid kasutada mahla) – 1 klaas (200g.)

- mett 1 klaas (200 g)

— 30 grammi soola 1 liitri lahuse kohta.

Kuidas marineerida talveks erinevaid roogasid - samm-sammult.

Suvikõrvits, õun ja paprika.

Toiduvalmistamist alustame loomulikult kõigi köögiviljade pesemisega.

Eemaldage pipralt südamik (terad) ja lõigake see 1 cm laiusteks rõngasteks.

Puhasta õunad ja lõika viiludeks.

Lõika suvikõrvits või suvikõrvits viiludeks.

Eelnevalt pakutud toodetest valmistame marinaadi.

Blanšeerige tükeldatud köögivilju keevas marinaadis 3–5 minutit ja asetage need eelnevalt põletatud purkidesse.

Lase marinaad uuesti keema ja kalla keev marinaad purkides olevate köögiviljade peale.

Rullime purgid kokku.

See on kõik, marineeritud vaagen suvikõrvitsa, paprika ja õuntega on valmis. Minu meelest oleks raske lihtsamat retsepti välja mõelda. Ja kui maitsev on talvel seda köögiviljasegu vaagnat süüa...