Korea marineeritud kapsas porgandiga - väga maitsev retsept koos fotode ja videotega

Korea marineeritud kapsas porgandiga on nii maitsev ja kergesti valmistatav, et kord proovides tulete selle retsepti juurde ikka ja jälle tagasi.

Koostis: piment, kapsas, koriander, porgand, kuum pipar, taimeõli, suhkur, soola, köömne, äädikas, küüslauk
Järjehoidjate lisamise aeg: Talv, Suvi, Sügis

Ja nii, me vajame:

kapsas - üks pea,

porgandid - 1 tükk,

taimeõli - 100 g,

äädikas 9% - 2 supilusikatäit,

sool - 1 tl,

suhkur - 2 teelusikatäit,

koriander - 1 tl,

punane pipar (kuum) - ½ tl,

piment - ½ tl,

köömned - ½ teelusikatäit,

küüslauk - 3 nelki.

Kuidas valmistada "Korea marineeritud kapsa" retsepti.

Koorime kapsa pealislehtedelt, peseme, hakime suurteks tükkideks ja paneme sobiva suurusega kaussi.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju1

Lisa sool, suhkur. Vajutage kätega, kuni ilmub mahl.

Puhastame porgandid, peseme ja riivime korea porgandi riivis (võid kasutada ka tavalist jämedat riivi).

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju2

Koorige küüslauk ja riivige peene riiviga koos riivitud porgandiga kaussi.

Nüüd Korea marineeritud kapsa marinaadi valmistamine.

Kuumuta pannil päevalilleõli, kuni ilmub kerge suits.

Tõsta tulelt ja lisa ettevalmistatud maitseained.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju4

Lase neil kuumas õlis 5-10 sekundit podiseda ja vala kõik koos porgandi ja küüslauguga kaussi. Sega hästi.

Lisa kaussi koos kapsaga porgand, äädikas ja sega.

Tõsta kapsas ja porgand marineerimiseks kaussi, kata pealt taldrikuga ja aseta peale raskus.

Lase seista soojas toas 10-12 tundi.

Korea marineeritud kapsas on söömiseks valmis. Saame kostitada oma perekonda ja külalisi.

Seda kapsast võib külmkapis või keldris hoida mitu kuud.

Ja siin on veebilehel blog-stilista.com esitletud koreakeelse marineeritud kapsa videoretsept