Gruusia marineeritud kapsas - kuidas kapsast peediga marineerida. Lihtne retsept ilusaks ja maitsvaks suupisteks.

Gruusia moodi kapsas osutub üsna vürtsikaks, kuid samas krõbedaks ja väga maitsvaks. Peet annab marineeritud kapsale erksa värvuse ning vürtsid rikkaliku maitse ja aroomi.

Koostis: basiilik, Valge kapsas, kuum pipar, punane peet, seller, soola, tilli, äädikas, musta pipraterad, küüslauk, estragon

Gruusia stiilis kapsa keetmine nõuab:

- valge kapsas, 1 kg.

- seller, 200 gr.

- punane peet, 200 gr.

- küüslauk, 7-8 hammast.

- rohelised, 100 gr. (estragon, basiilik, till)

- sool, 1 tl.

- pipraterad

- kuum punane pipar maitse järgi.

Soolvesi:

- vesi, 500 ml.

- äädikas, 500 ml.

- sool, 30 gr.

Kuidas kapsast peediga marineerida:

Valge kapsas

Lõika kapsas kuubikuteks, blanšeeri paar minutit keevas vees ja tõsta kiiresti külma vette.

Haki küüslauk ja seller, täitke need veega, soola ja pange tulele. Kui segu keeb, eemaldage ja jahutage.

Koori peedid ja lõika õhukesteks viiludeks (võib olla viilud või viilud).

Asetage kihid puhta emailitud kaussi: kapsas, peet, maitseaine, seller, seejärel korrake kihte.

Vala keev soolvesi, katke puhta riide või paberiga, jätke 2 päevaks sooja kohta seisma. Külmal aastaajal võite selle otse kööki jätta.

Selle lihtsa retsepti järgi kodus valmistatud Gruusia kapsas üllatab oma maitsega kõige kogenumaid gurmaane.Kui kaunis ja maitsev kapsa eelroog on valmis, tuleb see külmkappi tõsta. Vastasel juhul peroksiideerub.

Gruusia marineeritud kapsas - kuidas kapsast peediga marineerida. Lihtne retsept ilusaks ja maitsvaks suupisteks.

Kategooriad

Viimased sissekanded