Kergelt soolatud kurgid ilma äädikata, kuid õuntega - ebatavaline retsept kergelt soolatud kurkide jaoks.
Proovige valmistada ebatavalist retsepti kergelt soolatud kurkide jaoks ilma äädikata. Õunad lisavad valmistisele magushapu maitse. See kurkide marineerimismeetod on kasulik neile, kellel on vastunäidustatud äädikaga maitsestatud toidu söömine.
Õuntega kergelt soolatud kurkide valmistamine.
Peske põhjalikult 1 kg kurki ja 2 rohelist õuna. Lõikasime igal kurgil mõlemad otsad ära ja õunad 4 osaks, jättes südamiku alles.
Eraldage eraldi küünteks ja koorige 1 pea küüslauk.
Aseta kurgid, õunad, küüslauguküüned suvalisse marineerimiseks sobivasse anumasse, lisa musta pipraterad, tilli ja peterselli oksad, paar kirsilehte ja veel veidi mustsõstralehti.
Lahustage 2 spl 1 liitris vees. lusikad soola ja lase soolalahus keema. Selle soolveega kallame kohe ettevalmistatud kurkidele peale ja 5-6 tunni pärast on kurgid valmis.
Kergelt soolatud kurke on soovitatav hoida külmas. Parem on need kiiresti maha müüa, et maitse pikaajalisel säilitamisel ei halveneks. Nad võivad "hapestuda" ja muutuda kergelt soolasest marineeritud.
Sel viisil valmistatud kurki kasutatakse soolase suupistena. Neid kasutatakse ka salatite, võileibade ja esimeste roogade valmistamisel.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
