Sibulamoos - lihtne retsept tervislikuks ja maitsvaks sibulamoosiks veini ja tüümianiga

Roosuhkru kasutamise üle tekib palju vaidlusi. Mõned kokad soovitavad seda ja neid ei häbene asjaolu, et tavalises valges suhkrus ja roosuhkrus on kalorite ja vitamiinide hulk absoluutselt sama. Ja on liiga palju võimalust sattuda võltsingusse ja osta roosuhkru hinnaga lihtsalt värvilist peedisuhkrut. Ja keegi ei arva, sest ka nemad maitsevad samamoodi.

Ja nii, kohandame sibulamoosi retsepti oma maitsele ja võimalustele.

Moosi jaoks on vaja punast või valget sibulat. Tavaline sibul on liiga “kuri” ega sobi oma kibeduse tõttu. See on peamine koostisosa ja seda ei tohiks millegi vastu muuta.

• Võtke 4 keskmise suurusega sibulat.
• Klaas kuiva punast veini, kui sibul on punane, ja valget, kui sibul on valge.
• 100 grammi suhkrut. Valge, pruun või täielikult asendada see meega.
• 20 grammi palsamiäädikat.Võite kasutada õunasiidri äädikat või veiniäädikat.
• 2 supilusikatäit rafineeritud taimeõli.
• Oks tüümiani.

Koorige sibul ja lõigake see rõngasteks.

Vala kastrulisse või sügavale pannile õli ja aseta sinna sibul.

Lisa suhkur ja küpseta sibulaid, kuni need hakkavad suhkrus kergelt karamellistuma.

Vala vein, äädikas kastrulisse ja lisa tüümian.

Keera kuumus madalamaks ja hauta sibulat seni, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.

Asetage kuum sibulamoos väikestesse purkidesse ja sulgege need kaanega.

Ilma pastöriseerimata säilib sibulamoos külmkapis kuni 3 kuud ja rohkem polegi vaja.

Millega saab sibulamoosi süüa?

Üldiselt on sibul väga kasulik ja mõned inimesed keedavad seda moosi spetsiaalselt talvel köha raviks. Nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad seda mõnuga. Ja see moos ise on väga maitsev. Sobib hästi pehmete ja kõvade juustudega ning röstsai sibulamoosiga on ülimalt maitsev ja tervislik.

Veel üks sibulamoosi retsept, vaadake videot: