Sibul: kasu ja kahju inimestele, kalorisisaldus, millised vitamiinid on sibulas.

Sibulate kalorisisaldus ja koostis

Foto: Sibul aias.

Sibula energiasisaldus on 41 kcal 100 grammi värske toote kohta. Sibul sisaldab: orgaanilisi happeid, tervislikke suhkruid, vitamiine A, PP, C, B, samuti kaaliumi, fosfori ja magneesiumi mineraalsooli. Lisaks on sibul rikas raua, fütontsiidide, eeterlike õlide ja muude ühendite poolest.

Sibula eelised

— on tõestatud, et sibulal on tugev antimikroobne toime, neid saab kasutada näiteks suuõõne puhastamiseks kahjuritest;

- regulaarne sibula tarbimine vähendab suhkru ja halva kolesterooli taset veres;

— sibul on levinud traditsioonilise meditsiini vallas: pikaajalise nohu korral tilgutatakse ninna sibulamahla, sibula viljalihast valmistatud inhalatsioone kasutatakse kurgu- ja kopsupõletiku raviks jne.Lisaks kasutatakse köha raviks piimas keedetud sibulat ja rasketest põletushaavadest vabanemiseks kasutatakse sibula viljaliha;

— värske sibula viljaliha on soovitatav hõõruda ka juuksejuurtesse ja peanahasse, et anda juustele volüümi ja äratada “uinuvaid” juuksefolliikulisid;

- juustele loomuliku läike andmiseks võite loputamiseks valmistada järgmise keetmise: 2 klaasi vett + 10 tl. Keeda sibulakoori paar minutit, eemalda 4 tunniks tõmbama, seejärel kurna ja kasuta.

Kuidas kasutada?

Sibul on võimsa antimikroobse toimega vaid värskelt süües, sest... Fütontsiidide “volatiilsus” kuumtöötlemisel praktiliselt kaob. Enamik sibula toitaineid on koondunud alumisse ossa, see tähendab sibula põhja.

Sibulat kuivatatakse, marineeritakse ja lisatakse erinevatele omatehtud preparaatidele.

Kuidas säilitada?

Vana, tõestatud meetod, mida meie vanaemad kasutasid, on sibula punumine. Kuid see meetod on saadaval neile, kes koguvad sibulat oma aias. Valmistoodet poest ostes aseta see lõdvalt puitkarbile. Mõlemat varianti tuleks hoida kuivas jahedas kohas.