Parim vürtsikas ploomimaitseaine talveks - maitsev preparaat ploomidest ja vürtsidest lihale ja muule.
Ploom on puuvili, millest saab lisaks magusatele preparaatidele ka maitsvat soolast maitseainet. Seda nimetatakse sageli ka gruusia maitseaineks - see on tingitud asjaolust, et Kaukaasia rahvaste seas saavad nad kõigist puuviljadest kulinaarse maagia ja näiliselt kokkusobimatute toodete kombinatsiooni tulemusena lihale alati maitsva vürtsika maitseaine. . Tuleb märkida, et see omatehtud retsept sobib suurepäraselt pasta, pitsa ja isegi tavaliste teraviljade jaoks. Talv on pikk, kõik muutub igavaks ning see võimaldab lisada maitserikkust tavalistele ja igavana näivatele roogadele.
Kuidas valmistada talveks ploomimaitseainet.
Võtke kõige küpsemad sinised ploomid ja eemaldage neilt kivid.
Viljaliha peaks olema umbes 800 g. Asetage pooled toiduvalmistamiseks reserveeritud anumasse ja lisage 200 ml vett.
Küpseta puuvilju, kuni need on väga pehmed, misjärel tuleb need jahvatada läbi roostevabast terasest köögisõela.
Asetage ploomipüree tagasi vasknõusse ja puistake üle suhkruga (200 g).
Küpseta pidevalt segades, kuni granuleeritud suhkur lahustub.
Nüüd on aeg vürtside jaoks. Vaja on jahvatada nelki - 0,2 g, võtta kaneelipulbrit - 0,2 g ja ingveripulbrit - 0,1 g Keeda maitsestamist koos lisatud vürtsidega veel 5-10 minutit.
Nüüd on maitseaine valmistamine lõppenud. Nüüd paneme selle lihtsalt purkidesse ja saatke 20 minutiks steriliseerimiseks, kui purgid on 0,5 liitrit.
Kodune vürtsikas ploomimaitseaine, mis on valmistatud teile pakutud lihtsa retsepti järgi, tuleb hoida jahedas. Soovitame pöörata tähelepanu valgustusele – eredas valguses hoides võib toorik muuta oma ploomi isuäratava värvi inetult tuhmiks. Tagasiside kommentaarides, nagu alati, on meile oluline.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
