Võilillelehed salatisse ehk kuidas võililli talveks valmistada - soolatud võililled.

Kategooriad: Soolatud rohelised, Marineerimine-kääritamine

Kevadel valmista võilillelehtedest salat – see ei üllata ilmselt täna kedagi. Jagab ju võililletaim kevadel meiega heldelt vitamiine, millest meil kõigil pärast pikka talve nii väga puudust tunneme.

Koostis: vesi, võilill, soola
Järjehoidjate lisamise aeg: Kevad

Kuidas aga võililli talveks ette valmistada, kuidas teha nii, et nad talvel oma kasulikke omadusi meiega jagaksid? Võilillelehti, vitamiinirikast lisandit talvistesse salatitesse või suppidesse, on väga lihtne valmistada. Ideaalne aeg soolatud võilillede koristamiseks on varakevad.

Koristatud taime kõrgus peaks olema ligikaudu 3-5 cm. Selle retsepti järgi võilillede valmistamiseks tuleb lõigata taim vahetult lehtede kasvu algusest koos tulevase lille pungaga.

Esmalt peske taime rosetid hoolikalt maapinnast jooksva vee all ja seejärel täitke need 1-2 tunniks külma soolase veega. See protseduur vabastab võilillepreparaadi liigsest kibedusest. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi. Aseta võilillelehed puhastesse purkidesse ja täida soolalahusega. Selleks vajame 100 grammi. sool 900 ml kohta. vesi.

Sulgege purk plastkaantega.

Toorikut tuleks hoida pimedas jahedas kohas - keldris või keldris. Talvel saab seda kasutada soolatud või fermenteeritud lisandina mis tahes talvistele salatitele, suppidele ja isegi liha- või köögiviljaroogadele.

Siin on väga lihtne retsept, kuidas valmistada võilill talveks.

Võilillelehed salatisse ehk kuidas võililli talveks valmistada - soolatud võililled.

Kategooriad

Viimased sissekanded