Sidrunimoos talveks - kaks lihtsat retsepti: koorega ja ilma

Kategooriad: Jam

Kõigile meeldib eranditult sidrunimoos. Õrn, meeldiva happesusega, kosutava aroomiga ja fantastiliselt ilus vaadata. Pärast lusikatäit sidrunimoosi taandub migreen ja külmetushaigused paranevad kiiremini. Kuid oleks ekslik arvata, et sidrunimoosi valmistatakse ainult raviks. See on suurepärane eraldiseisev magustoit või täidis õrnale käsnarullile.

Koostis: sidrun, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Mõningaid inimesi peletab sidrunite kibe nahk. Sukaad neile ei meeldi ja selliste valivate inimeste jaoks on õrna moosi retsept.

Sisu

1 Sidrunimoos: “õrn”
2 Retsept sidrunimoosi koos koorega

Sidrunimoos: “õrn”

1 kg sidrunid;
0,5 kg suhkrut;
250 g vett.

Pese sidrunid harjaga soojas vees. Kui kavatsete kasutamist jätkata koor suhkrustatud puuviljade jaoksvõi lihtsalt kuivatage koor, vala need peale keeva veega.

Patsutage sidrunid paberrätikuga kuivaks, koorige ja lõigake väikesteks viiludeks. Kindlasti eemaldage seemned, need on väga kibedad ja rikuvad magustoidu täielikult.

Valage roostevabast terasest pannile vesi ja lisage suhkur. Asetage pliidile ja keetke siirup. Kui suhkur on lahustunud, lisa siirupile viilutatud sidruniviilud.

Aja moos keema, sega puulusikaga väga ettevaatlikult läbi ja tõsta pann pliidilt.

Lase moosil puhata ja jahtuda.

Asetage pann tagasi pliidile, laske keema tõusta ja hautage 5 minutit.Peate tegema 3-5 sellist lähenemist keetmise ja jahutamisega, sõltuvalt sellest, kui paksu moosi soovite saada.

Sidrun ise on suurepärane säilitusaine ja suhkruga paaritades ületab sellise moosi säilivusaeg täielikult kõik mõistlikud piirid. Ja siiski järgige hügieenieeskirju: valage moos ainult steriliseeritud purkidesse ja hoidke jahedas kohas.

Retsept sidrunimoosi koos koorega

Koor võib olla mõnevõrra mõru, kui seda ei ole eelnevalt töödeldud, kuid kui see teid ei häiri, võite sidrunid lihtsalt tükeldada koos koorega.

Kuid pakun välja alternatiivse võimaluse, mis kõigile meeldib.

1 kg sidrunid;
700 grammi suhkrut.

Niisiis, pese sidrunid ja eemalda terava noaga koor. Haki puuviljad ise, puista üle suhkruga ja jäta mahla eralduma.

Lõika koor õhukesteks ribadeks. Võite võtta mitte kogu koort, vaid ühest või kahest sidrunist. Ülejäänu jäta suhkrustatud puuviljade jaoks või kuivata.

Pange tükeldatud koor keevasse vette ja keetke 10 minutit.

Nõruta vesi ja lisa sidrunitele keedetud koor. Kui sidrunid annavad vähe mahla, lisage vett ja asetage pann pliidile. Kata pann kaanega ja keeda sidrunimoosi 20-30 minutit. Pärast seda valage kuum moos purkidesse ja sulgege need kaanega.

Sidrunimoos on üsna stabiilne ega vaja selle säilitamiseks eritingimusi. Peamine on otsese päikesevalguse puudumine ja normaalne toatemperatuur.