Kodune letšo äädikaga Kasahstani stiilis
Lecho retsepte on palju ja talveks ettevalmistamiseks pole vähem võimalusi. Täna teen kasahhi stiilis letšot ilma äädikata. Selle populaarse konserveeritud paprika ja tomati salati valmistamise versioon eristub rikkaliku maitse poolest. Selle magushapu maitse koos kerge vürtsikusega ei jäta kedagi ükskõikseks.
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Minu üksikasjalik retsept koos samm-sammult fotodega annab teile võimaluse kasahhi stiilis äädika abil letšot valmistada.
Töödeldava detaili ettevalmistamiseks vajate:
- 1,5 kg paprikat;
- 1 kg tomateid;
- 100 g suhkrut;
- 50 grammi küüslauku;
- 50 ml äädikat 9%;
- 100 ml taimeõli;
- soola maitse järgi.
Kuidas lechot kodus talveks ette valmistada
Lõikasime pestud tomatid 4 osaks ja laseme läbi hakklihamasina.
Puhastame paprikad seemnetest ja vartest ning lõikame suurteks ribadeks.
Valmistame kastet. Valage väikesesse tassi taimeõli, lisage äädikas, suhkur, peeneks hakitud küüslauk. Laske 15-20 minutit tõmmata.
Pane valmis paprika ja tomatid viieliitrisesse kastrulisse, lisa soola ja lisa kaste. Hauta tasasel tulel umbes 40 minutit.
Vala sisse steriliseeritud purgid ja rulli see kokku.
Tänu äädika sisaldusele hoitakse sellist preparaati suurepäraselt mitte ainult keldris, vaid ka korteris.
Kasahstani stiilis äädikaga talveks valmistatud letšot saab pastale lisamise asemel kasutada köögiviljaroogade lisandina, boršiga praadides. Seda on lihtne kodus valmistada ja see aitab talvel oluliselt mitmekesistada igapäevamenüüd.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
Salatid (151)
- Lecho (28)
- Baklažaani salatid (38)
- Suvikõrvitsa salatid (24)
- Kapsa salatid (3)
- Kurgi salatid (15)
- Tomati salatid (10)
- Peedi salatid (6)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
