Lecho - omatehtud retsept talveks, pipra ja tomati letšo, koos fotoga
Enne selle talvevalmistamise retsepti kirjelduse juurde asumist tahaksin märkida, et letšo kuulub klassikalise Ungari köögi roogade hulka ja on aja jooksul levinud kogu maailmas. Täna valmistatakse letšot nii bulgaaria kui ka moldaavia keeles, kuid siin anname klassikalise retsepti: paprika ja tomatiga.
Selle retsepti järgi talveks lecho valmistamiseks vajame:
paprika - 5 kg;
tomatid - 4 kg;
suhkur - 1 klaas;
sool - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 1 tass.
Kuidas lechot kodus valmistada:
Peske tomatid ja ajage need läbi hakklihamasina või, mis veelgi lihtsam, jahvatage sukelmikseriga.
Tõsta tomatimass suurde kastrulisse ja pane tulele.
Lisage tomatile sool, suhkur ja taimeõli, segage ja laske keema tõusta.
Pese paprika, eralda seemnekaunast ja lõika pikuti õhukesteks viiludeks, 8-12 tükiks.
Kui meie tomat keeb, lisage ribadeks lõigatud paprika.
Kuumuta kõrgel kuumusel keema.
Selle aja jooksul tuleb seda 2-3 korda segada.
Pärast pooletunnist õrna keetmist aseta letšo sisse eelnevalt ettevalmistatud purgid, katke kaanedega ja pingutage.
Pärast keeramist keerake see kaane peale, "pakkige kokku" ja jätke, kuni see täielikult jahtub.
See on kõik, meie maitsev ja väga lihtsalt valmistatav omatehtud letšo on valmis. Proovi järele – talveretsept õnnestus suurepäraselt!
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
Salatid (151)
- Lecho (28)
- Baklažaani salatid (38)
- Suvikõrvitsa salatid (24)
- Kapsa salatid (3)
- Kurgi salatid (15)
- Tomati salatid (10)
- Peedi salatid (6)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
