Marineeritud kurgid talveks purki

Täna tahan teile rääkida kõige lihtsamast marineeritud kurkide valmistamise viisist, mida hakkasin kasutama üsna hiljuti, kõigest kolm aastat tagasi. Purgis marineeritud kurgid on väga maitsvad, valmistamine ei vaja steriliseerimist, seetõttu ei pea valmistamisele palju aega kulutama. Postitan oma lihtsa retsepti koos samm-sammult fotodega.

Kuidas valmistada marineeritud kurki purgis talveks ilma steriliseerimiseta

Alustame preparaadi valmistamist, võttes kurgid ja täites need 4–8 tunniks veega.

Pärast aja möödumist tühjendage vesi. Steriliseerime purgid ja pane kurgid sinna.

Tavaliselt hapendatakse kurke suurtes kogustes, kuid võib kasutada ka purke. Kodus on kõige parem võtta kolmeliitrised pudelid, kuid võite kasutada ka väiksemat mahtu. Keetke vett vajalikus mahus ja valage kurgid.

3-liitrisesse purki lisage 2 supilusikatäit soola ja üks lusikas suhkrut. Lisa tillist pärjad, loorberilehed ja võimalusel mädarõikaleht. Kui teile meeldivad vürtsikad kurgid, võite lisada kaks-kolm küüslauguküünt ja teravat pipart. Suleme purgi kaanega ja laseme kurkidel kolm kuni neli päeva tõmmata.Saate sulgeda kruvidega kaantega, kuid kõige parem on kasutada ainult nailonist kaane.

Selle aja jooksul hakkavad purgis olevad marineeritud kurgid käärima ja soolvesi muutub häguseks. Kui määratud aeg on möödas, tühjendage soolvesi, keetke see ja valage uuesti purkidesse.

Pärast seda sulgege purk kaanega ja laske jahtuda. Nii saad lihtsalt ja lihtsalt ilma steriliseerimiseta kurgid talveks kääritada.

Soovitan kõigil koduperenaistel mitte raisata aega kolm korda keeva vee valamisele, see on liiga pikk. Kasutades seda meetodit ja minu samm-sammult retsepti, vähendate küpsetusaega ega kannata talveks valmistudes kuumuse käes. Need purgis marineeritud kurgid sobivad ideaalselt salatitesse, eelroaks ning on hinnatud nii teie kodustele sööjatele kui ka külalistele.