Millest tehakse kartuliteravilju ja kuidas neid ise valmistada - vana retsept talveks kartulite valmistamiseks.

Kas teid on kunagi huvitanud küsimus, millest teraviljad on valmistatud? Aga kartuli omad? Selles retseptis räägin teile, kuidas kartuli teravilja valmistatakse: valge ja kollane. Te ei saa neid poest ega turult osta, sest... Neid lihtsalt ei ole täna müügil. Kuid sellest vanast retseptist saate teada, kuidas tavalisest kartulist oma kätega teravilja valmistada.

Koostis: tärklis, munad

Meie esivanemad valmistasid tärklist (kartulijahu) ja kartulitangud sügisel, pärast kartuli saagikoristust. Seda tehti heal aastal peamiselt väikestest kartulitest või kaevamisel kahjustatud kartulitest. Lisaks on sügisel kartul jahusem, mis tähendab, et tärklist toodeti rohkem.

Kuidas kartulist teravilja valmistada.

Kartulitärklis

Kõigepealt vajame tärklist, saate seda osta või küpseta seda ise.

Lisa tärklisele ainult munavalged ja sõtku väga paks tainas.

Seejärel jahvatage see läbi õhukese sõela ja laotage õhukese kihina tasasele pinnale.

Kuivatame soojas ahjus või võite ahju panna, jälgime temperatuuri - see ei tohiks ületada 40°C. Kui see on kõrgem, on teraviljal võimalus muutuda pastaks.

Jahvatage kuivatatud teravilja kätega, et see oleks veelgi peenem. Kuid te ei pea seda tegema. Valged kartulitangud on valmis!

Ja kui tahame valmistada kollast kartulitangu, siis on tootmistehnoloogia sarnane ülalkirjeldatuga, ainult sel juhul võtame ainult munakollased.

Siin saavad otsa vanad ebatavaliste teradega kartulipreparaadid. Valage need puhastesse keeratavatesse purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

Selline maitsev omatehtud kartulipuder tuleb kasuks igal aastaajal ja eriti talvel. Lisame selle supi keetmise lõpus tavaliste teraviljade või pasta asemel või küpsetame eraldi lisandina.

Millest tehakse kartuliteravilju ja kuidas neid ise valmistada - vana retsept talveks kartulite valmistamiseks.

Kuidas kartulist teravilja valmistada.

Kategooriad

Viimased sissekanded