Verileib - maitsva verileiva valmistamine ahjus.

Kategooriad: Liha edaspidiseks kasutamiseks

Maitsev kodune verileib valmib ahjus sobivas sügavas anumas. Küpsetusvorm võib olla ükskõik milline. Valmistoode maitseb väga musta pudingu moodi, kuid seda on lihtsam valmistada, kui mitte muul põhjusel, kui see, et see ei nõua soolte täitmist. Nimelt muutub see protseduur paljude jaoks väga raskeks ja tüütuks ülesandeks.

Koostis: tatar, veri, sibul, sealiha, soola, jahvatatud musta pipart

Kuidas teha vereleiba.

Keeda mistahes puruputru: pärl-oder, oder, tatar, riis või nisu. Kilogrammi valmis pudru jaoks võta sama palju praetud sealiha, mis on hakitud üsna väikesteks tükkideks. Vaja läheb ka 200 g peeneks hakitud ja kuldseks praetud sibulat. Nagu näete, on vereleiva koostis väga sarnane verepiima koostisega.

Järgmiseks sega kõik tooted läbi ning lisa segades 80 grammi soola ja 10 grammi jahvatatud pipart.

Kui mass saavutab homogeense oleku, täitke see ühe liitri värske sealiha verega - segage uuesti.

Vala see poolvedel tume mass pajavormi või spetsiaalsesse leivaküpsetamiseks mõeldud metallvormi.

Aseta roog koos preparaadiga 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta verine leib küpseks. Seda saab kontrollida, kui torgate küpsetistele pika puupulgaga läbi: kui värske vere jälgi pole peal, siis on leib valmis.

Eemaldage vorm koos valmistootega ahjust ja pärast jahutamist viige toode külmkappi.

Serveeri külmaverelist leiba, lõigates see parajateks viiludeks. Soovi korral võid viilud praadida või sulavõis kuumutada – siis tuleb kuum roog.