Konserveeritud paprika lillkapsaga - retsept talveks ettevalmistamiseks külma marinaadiga.
Soovitan talveks valmistada paprika ja lillkapsakonserv, sest... Mulle meeldib, et talveks valmistatud omatehtud tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka isuäratavad, nagu öeldakse, "silmale meeldivad". See erakordne ja väga ilus kolmevärviline paprikapreparaat on just see, mida minusugune gurmaan-esteet vajab.
Meie omatehtud retsepti valmistamiseks vajate magusat, lihavat punast ja rohelist paprikat ning lillkapsast. Me võtame kõik võrdsetes osades.
Kapsas tuleb õisikuteks lahti võtta, paprikad pesta, seemned eemaldada ja õhukesteks ribadeks lõigata.
Et meie isetehtud toidud ilusad välja näeksid, järgime toidu purkidesse panemise reegleid.
Anuma põhja pane esmalt punane pipar, seejärel roheline pipar ja kolmas kiht lillkapsast. Seega vaheldumisi täitke marineerimisnõu ülaosas.
Hapukurgile maitse andmiseks võib kihtidele lisada veidi peterselli rohelise pipraga (värviskeemi rikkumata).
Köögiviljad tuleb alla suruda, anum tuleb täita jahutatud soolveega ja hoida külmas ruumis.
Marinaadiks: pool liitrit vett, pool liitrit äädikat (parem on veini- või õunaäädikas) ja 80 grammi soola.
Talvel rõõmustavad oma isuäratava välimuse ja ainulaadse maitsega lillkapsaga konserveeritud paprika, kaunis kolmevärviline hapukurk. Lauale serveeritud selliste hapukurkide salatit täiendab väga hästi paar tilka küla päevalilleõli.
Konserveeritud paprika lillkapsaga
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
