Konserveeritud õuna- ja arooniakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Kuidas valmistada õuna- ja arooniakompotti ilma steriliseerimiseta

See retsept on mõeldud 3-liitrise purgi jaoks. Väiksemate mahutite puhul kasutage koostisosi vastavalt soovitud proportsioonidele.

Kompoti jaoks vajame 1,5 tassi arooniamarju. Minu klaasi maht on 250 grammi.

Peske marjad ja asetage need kurn, et liigne vesi välja voolaks.

Liigume nüüd õunte juurde. Minu jaoks on need ka keskmise suurusega. Seetõttu piisab 4 tükist.

Pese õunad ja lõika igaüks 8 tükiks. Lõika terava noaga südamik koos seemnetega ettevaatlikult välja.

Täitma pangad. Kõigepealt laome marjad ja seejärel viilutatud õunad.

Ettevalmistustöö ajal kees umbes 3 liitrit vett.Täida purk toiduga keeva veega ja kata puhta kaanega. Lase kompotil "puhata" umbes 20 minutit.Selle aja jooksul läheb osa arooniast lõhki, aga see on normaalne.

Vahepeal mõõta suhkur. Vajame 2 tassi seda. Valage suhkur pannile, milles valmistame kompoti siirupi.

Pärast määratud aja möödumist vajame vedelike tühjendamiseks spetsiaalset grilli. Sellel seadmel võib olla palju modifikatsioone.

Vala marja-puuviljatõmmis suhkruga kastrulisse. Lülitage kuumus sisse ja laske siirup keema.

Kuidas talveks kompotti rullida

Valage purgis olevatele toiduainetele keev vesi ja keerake kohe peale steriliseeritud kaas.

Pöörake purk tagurpidi. Kui midagi ei jookse ega tilgu, siis on kaas korralikult kinni keeratud. Mähi purk üheks päevaks sooja teki sisse. Seejärel paneme selle pikaajaliseks ladustamiseks ära.

Kodune jook osutub väga maitsvaks! Proovige talveks paar purki kokku keerata, olen kindel, et see meeldib teile väga.