Konserveeritud kuumad paprikad talveks ilma steriliseerimiseta
Sel viisil talveks valmistatud konserveeritud kuumad paprikad aitavad mul pakase käes oma lemmikroogadele pikantsust lisada. Keerdude tegemisel eelistan kasutada seda lihtsat säilitusretsepti ilma steriliseerimiseta.
Kulutatakse väga vähe aega ja vaeva. Retsepti fotodelt on näha, kuidas säilitamine välja kukub.
Kuidas säilitada kuuma paprikat ilma steriliseerimiseta
Niisiis, minu paprikad. Jätan selle terveks. Valmistan soola, lauaäädikat, suhkrut ja pimenti.
Panin pipraterad sisse purk maht 700 ml. See osutub ilusaks preparaadiks, kui võtate mitmevärvilisi puuvilju. Ja maitselt on hea nii punane kui roheline paprika. Tõsi, ma eelistan paksemate seintega.
Kallan purki pandud puuviljad peale keeva veega ja jätan veerand tunniks seisma. Valan vee kastrulisse. Lisan sellele suhkrut - 2 spl. lusikad, sool - mittetäielik spl. lusikas, 3 hernest vürtspipart. Tulevase marinaadi keedan 5-7 minutit. Lisan sellele lauaäädikat - 50 ml. Lülitan tule välja.
Marinaadi veel valmimise ajal panen metallkaane vees keema. Ja valmistan õmblusmasina ja teki ette.
Valan marinaadi mitmevärvilise terava paprikaga purki.
Teen seda ettevaatlikult ja järk-järgult, sest muidu ei pruugi klaas vastu pidada ja purk läheb mõranema. Keeran purgi kokku. Keeran selle ümber. Lõpetan selle üheks päevaks.
Järgmisena saadan tooriku hoiule jahedasse kohta, näiteks keldrisse. Talvel lisan igale liha- ja juurviljaroogadele vürtsikaid, tuliseid, hapukaid, krõbedaid konservpaprikaid, et muuta nende maitse säravamaks ja soojendavamaks!
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
