Konserveeritud tomatid, retsept talveks küüslaugu ja sibulaga - omatehtud valmistised, samm-sammult retsept koos videoga

Kuidas tomateid talveks konserveerida.

Talveks isetehtud ettevalmistusi tehes ei saa me ilma vürtsideta hakkama. Selle retsepti järgi konserveeritud tomatite küüslaugu ja sibulaga valmistamiseks vajame:

till - üks suur vihmavari;

küüslauk - 3-4 nelki;

piment herned - 5-6 tk;

petersell - 3-4 oksa;

lilla basiilik (võib asendada piparmündiga) - 2-3 lehte;

seller - üks suur oksake;

sibul - üks väike sibul;

sõstra leht - 1 tk.

Vürtside kogus on märgitud liitrise purgi kohta.

Ettevalmistus:

Asetage pool suurest tilli vihmavarjust põhjale eelnevalt ettevalmistatud purk.

Lõikasime küüslauguküüned 3-4 osaks ja paneme samuti purki.

Piparherned: purusta neist kolm ja jäta kolm terveks ning pane kõik purki.

Lisa petersellilehed (ainult lehed), basiilik või piparmünt, seller.

Lõika sibul poolrõngasteks ja ka purki.

Nüüd paneme oma tomatid purki.Enne selle ettevalmistusetapi juurde asumist saab need läbi torgata kahvli, kudumisvarda või lihtsalt terava noaga. Püüame asetada selle tihedalt üles.

Aseta peale teine ​​pool tilli ja sibula vihmavarju.

Kata kõik pealt sõstralehega.

Marinaad tomatitele:

1 liiter vett;

2 spl soola (võta veidi kuhjaga);

2 spl suhkrut (võta veidi kuhjaga);

1 spl 9% äädikat.

Marinaadi valmistamine:

Lisage keevasse vette sool ja suhkur ning segage, kuni see on täielikult lahustunud. Lase marinaadil keema tõusta ja vala keev marinaad tomatipurkidesse.

TÄHELEPANU: Purgi lõhkemise vältimiseks vala supilusikale esimene keev kulbikas kuuma marinaadi, mida hoiame teise käega klaasile surutuna. Kuidas seda õigesti teha, saab täpsemalt vaadata videoretseptist.

Täida purk marinaadiga lõpuni. Kata kaanega ja aseta 15-20 minutiks kastrulisse või, nagu videos näidatud, spetsiaalsesse autoklaavi steriliseerimiseks.

Võtke purgid välja, avage kaaned ja lisage 1 spl. lusikatäis äädikat. Sulgege ja keerake kokku.

TÄHELEPANU: kui kasutame steriliseerimiseks panni, siis EI OLE VAJA kaanelt kummipaela eemaldada, nagu videos kirjas!

Lisateavet sibula ja küüslauguga konserveeritud tomatite kohta leiate videoretseptist

Loodan, et kõik teie kodused ettevalmistused õnnestuvad ja meie retsepti järgi talveks valmistatud konservtomatid sibula ja küüslauguga meenutavad teile külmal talvel viljakat ja kuuma suve.