Mõnusad konservkurgid tšilliketšupiga talveks

Selle marineerimise jaoks on parem valida väikesed kurgid. Kõik peensused ja detailid selle kohta, kuidas tšilliketšupiga kurke talveks purkides valmistada, leiate minu lihtsast samm-sammult fotoretseptist.

Ja nii on neljaliitriste purkide jaoks vaja:

• 7 klaasi vett;
• Tšilliketšup 200 gr;
• suhkur 180 gr;
• äädikas 200 gr;
• soola 2 spl.

Kuidas säilitada kurke tšilliketšupiga talveks

Loputage kurgid hoolikalt ja eemaldage mustus.

Valmistage ette liitrised purgid, kastke kaaned kuuma vette, pehmendades kummitihendeid.

Liitrisesse purki panime 8 musta pipratera, 2 loorberilehte, 2 grammi kuiva sinepit, 2 tk mädarõigast, 1 sõstraleht, 2-3 tilli õisikut, 1 hunnik nelki, terved väikesed kurgid.

Sega anumas vesi ketšupiga, lisa suhkur ja sool. Unustamata segamist, aja soolvesi keema. Lõpuks alanda kuumust ja lisa äädikas. Keeda veel 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Kata kurgid keeva soolveega ja alusta steriliseerida umbes 15 minutit. Pärast tule kustutamist jäta marineerimispurgid minutiks vette seisma. Võtke välja ja keerake kiiresti rauast kaantega kokku, asetage kaantele ja keerake kergelt kokku.

Selliseid hapukurke on soovitav hoida jahedas kohas.

Maitsvad krõbedad kurgid on asendamatu pikniku suupiste juustuburgeri või mõne muu võileiva peale viilutatuna. Maitse lisamiseks võite soolvee salatitesse valada või kasutada seda lihtsalt joogina eraldi.

Minu tõestatud omatehtud retsept nende ketšupiga konservkurkide jaoks on lihtne valmistada ja uskumatult maitsev.