Konserveeritud kurgid talveks ilma äädikaga steriliseerimiseta - retsept koos fotoga.

Konserveeritud kurgid talveks ilma steriliseerimiseta

Sildid: Samm-sammult retseptid koos fotodega

Suvehooaeg toob alati kaasa meeldivaid toimetusi, jääb üle vaid saaki säilitada. Talveks mõeldud värskeid kurke saab lihtsalt äädika lisamisega purkides säilitada. Pakutud retsept on hea ka seetõttu, et valmistamisprotsess toimub ilma steriliseerimiseta, mis teeb töö lihtsamaks ja vähendab valmistamisele kuluvat aega. Kulutatud jõupingutuste tulemuseks on kõige maitsvamad, krõbedamad, konserveeritud kurgid.

Koostis: paprika, piment, mädarõika lehed, kurgid, kuum pipar, suhkur, soola, tilli, äädikas, musta pipraterad, küüslauk

Kolmeliitrise värskete kurkide purgi sulgemiseks äädika lisamisega vajate:

Konserveeritud kurgid talveks ilma steriliseerimiseta

- 1,5-2 kg värsket kurki;

- paar küüslauguküünt;

- 1 kaun mõru ja magusat pipart;

- mädarõika lehed;

— tilli vihmavarjud;

- mustad ja pimentherned;

- 1,5 liitrit vett;

- 90 g äädikat;

- sool 60 g;

- granuleeritud suhkur 30 g.

Vürtsid kurkide talveks säilitamiseks

Kuidas säilitada kurke ilma steriliseerimiseta topeltvalamise meetodil.

Valmistame ette 3-liitrise purgi, peske see soodaga, loputage keeva veega.

Asetage mädarõigas purgi põhja.

Soovitav on kurke eelnevalt 2 tundi külmas vees leotada. Pärast seda protseduuri säilitavad nad säilitamisel oma elastsuse ja krõmpsuvuse. Seejärel asetame need purki, asetades suuremad alla ja väiksemad üles.

Konserveeritud kurgid talveks ilma steriliseerimiseta

Lisa pool teravat ja magusat pipart, kooritud küüslauku, musta ja pipra segu ning kõige peale tilli.

Kurkide marineerimine on lihtne teha.Kõigepealt keetke kastrulis vesi ja valage see koos preparaadiga purki. Katke see kaanega ja keerake see kokku, et purk soojeneks. Veerand tunni pärast valage vedelik kastrulisse tagasi. Nüüd lisage sellele sool ja suhkur ning keetke uuesti.

Lisa purki virn 9% äädikat, vala sisse keedetud soolvesi ja keera kokku. Keera kurgitoorikud tagurpidi kaanele ja lase neil päev jahtuda.

konserveeritud kurgid äädikaga