Maitsvad konserveeritud kurgid ilma äädikata

Lisaks saab äädikata kurke valmistada ka juhtudel, kui äädikaga toidud on kellelegi teie peres vastunäidustatud. Asendame retseptis oleva äädika väikese koguse sidrunhappega. Ma räägin teile, kuidas oma retseptis valmistada kurke talveks ilma äädikata, ja illustreerin valmistise valmistamist samm-sammult fotodega.

Marinaadi koostisained on mõeldud 3-liitrise purgi jaoks:

• 2 spl soola;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 1,5 tl sidrunhapet.

Muud koostisosad:

• vesi;
• kurgid;
• sõstra lehed 3-4 tk.;
• tilli vihmavarjud 2-3 tk.;
• loorberileht 2-3 tk.;
• pipraterad 6-7 tk.;
• küüslauk - paar küünt purgi kohta.

Kuidas säilitada kurke talveks ilma äädikata

Kõik komponendid loendist "Muud koostisosad" asetatakse tihedalt puhtasse ja steriilsed pangad. Kõik vürtsid on purgi põhjas ja kurgid paneme õlgadele.

Täitke meie purgid keeva veega ja laske 10-15 minutit seista.

Selle aja jooksul keetke sama kogus vett.

Kurna vesi kurkidest kraanikaussi ja lisa uus keeduvesi. Laske uuesti 10-15 minutit seista.

Nüüd vala purkidest vesi kastrulisse, lisa kõik marinaadi jaoks ja keeda. Täitke saadud marinaadiga meie purgid kurkidega ja keerake need puhta kaanega kokku. Pakkige see kokku ja laske jahtuda.

Panime talveni jahedasse kohta...või vähemalt paariks nädalaks. 😉

Ilma äädikata konserveeritud kurgid on tugevad ja krõbedad. Need sobivad suurepäraselt kartulipudruga või lihtsalt vahepalaks.

No lapsed üldiselt jumaldavad neid kurke! Noh, kuna me sulgesime need ilma äädikata, kuid väikese koguse sidrunhappega, võite neid kartmata anda kõige väiksematele lastele. 🙂

Maitsvaid ja tervislikke ettevalmistusi teile!