Konserveeritud arbuusid meega ilma steriliseerimiseta
Täna säilitan arbuusid talveks. Marinaad ei ole lihtsalt magushapu, vaid meega. Originaalne, kuid lihtsalt järgitav retsept üllatab ka kõige kogenumaid külalisi.
Talvel saab sellest valmistisest pühadelaual tõeline delikatess.
Valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:
arbuus - 3 kg;
mesi - 50 g;
vesi - 1,5 l;
suhkur - 3 spl;
sool - 1 spl;
äädikas 9% - 70 gr.
Kuidas arbuuse meega õigesti säilitada
Pese arbuus põhjalikult pintsli ja seebiga. Kui puutute kokku tiheda viljalihaga isendiga, saab koore ära lõigata. Kui vili on üleküpsenud, siis kasutame seda koos koorega. Lõika kogu arbuus 4 osaks. Tavaliselt piisab ühe kolmeliitrise purgi kohta veerandist. Lõikasime selle risti-rästi viiludeks.
Eemaldage kõik luud. Asetage arbuusitükid sisse ettevalmistatud purgid.
Marinaad arbuusidele
Valage vesi emailpannile ja asetage kõrgele tulele. Kui vesi keeb, lisa sool ja suhkur. Kui need on täielikult lahustunud ja keedetakse uuesti, lisage mett ja 9% äädikat. Segage hästi, oodake, kuni see keeb kõrgel kuumusel, ja lülitage välja.
Valage keev marinaad arbuusitükkidega purkidesse, keerake need kokku, keerake ümber ja jätke, kuni need täielikult jahtuvad.
Konserveeritud arbuuse on parem hoida keldris või keldris.
Serveeri seda maitsvat omatehtud preparaati külma eelroana pearoogade kõrvale või magustoiduna. See, kellele see rohkem meeldib. 😉
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
