Konserveeritud rohelised oad - retsept ilma soola ja suhkruta.
Talveks konserveeritud rohelisi ube, mida nimetatakse ka spargliubadeks, saab kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Valmistamise lihtne retsept võimaldab teil seda varuda piiramatus koguses.
Kuidas rohelisi ube talveks säilitada.
Võtke noored rohelised oad ja lõigake kahe või enama sentimeetri pikkusteks tükkideks.
Keetke vesi ja laske toorik sellesse ettevaatlikult, et mitte murda tükke. Hoia keevas vees mitu minutit, umbes 5.
Asetage blanšeeritud oad köögisõelale, et puljong nõrguma hakkaks ja seejärel täitke nendega purgid väga tihedalt.
Täida purgid tükeldatud roheliste ubadega viieprotsendilise soolalahusega (100 ml vees segage 5 g soola).
Asetage veega täidetud purgid paaki ja keerake tuli põlema. Kui vesi keeb, märkige üles aeg, et steriliseerimine kestaks 35 minutit.
Enne rullimist mõõta ja valada igasse liitrisesse purki 1 tl. äädika essents 80% kontsentratsiooniga.
Sulgege purgid ja laske õhu käes seista, kuni see jahtub.
Viige konservoad pimedasse kohta ja veenduge, et ruum oleks külm.
Sel viisil kasutatakse konserveeritud rohelisi ube. Esmalt kurnatakse sellest soolvesi, seejärel valatakse see kaussi jaheda veega ja hoitakse 5-6 tundi. Selle aja jooksul vahetatakse vett vähemalt üks kord.Leotatud oad ei erine maitselt värsketest ja neid saab valmistada iseseisvalt või lisada mis tahes roogadele, mille retseptis on rohelised oad.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
