Puljongide konserveerimine on ärinaistele elupäästja.
Konservipuljongid on kasulikud ärinaistele, kes veedavad palju aega kodust eemal, kuid soovivad siiski oma peret värskete esmaroogadega toita.
Kuidas puljongit edaspidiseks kasutamiseks säilitada.
Keeda vabal päeval üsna kanget puljongit retsepti järgi, mida armastad. Puljongi aluseks võib olla mis tahes liha, kana, köögiviljad või seened, millele on lisatud erinevaid vürtse.
Puljongi keemise ajal valmistage anumad valmistamiseks nagu tavaliseks konserveerimiseks. Samuti hoia keeratavaid korke paar minutit keevas vees.
Järgmisena tehakse kõik äärmiselt lihtsalt: kurna puljong, aseta kuumadesse purkidesse, kata kuumade kaantega ja teosta veel üks kuumtöötlus keevas vees.
2-liitriste purkide jaoks seadke taimer 180 minutiks, liitriste purkide jaoks - 105 minutiks. Pärast helisignaali eemaldage tükid koos puljongiga keeduveest ja sulgege need kiiresti.
See konserveeritud puljong võib asendada värskelt valmistatud puljongit 2 või 3 kuuks. Sel perioodil tuleb valmistised ära tarbida, s.t valmistada neist rammus ja maitsev supp või borš.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
