Maasikakompott talveks ilma steriliseerimiseta - kuidas talveks maasikakompotti valmistada - samm-sammult retsept koos fotodega

Ajastasin, seitse kolmeliitrist maitsvat ja tervislikku maasikakompotti valmistasin poolteist tundi. Kuni maasikatel on hooaeg, proovige teha minu "hädavaba" kompotti. Minu retsept koos samm-sammult fotodega aitab teid selles.

Seitsme kolmeliitrise purgi koostisosad:

• maasikad - 2,1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg 750 g;
• sidrunhape - 7 tl.

Kuidas maasikakompotti talveks sulgeda

Pestud küpsed marjad tuleb lõigata pooleks, kui suured, siis neljaks osaks. Marjade tükeldamisega tapame “kaks kärbest ühe hoobiga”: tükeldatud marjad annavad kompotile paremini maitset ja kuna küpsetame kompotti steriliseerimata, on vaja marjad võimalikult hästi aurutada.

Marjade hakkimise ajal võid julgelt vee keema panna, et kompott valada. Tavaliselt mõõdan vett pudelite arvu järgi (2,7 liitrit 3-liitrise pudeli kohta) ja keedan suures kastrulis.

Samal ajal võid steriliseerimiseks peale panna tihenduskaaned.

Kui maasikad lõigatakse, peate kaaluma ja võtma 300 grammi marju. Mul on sama palju maasikaid, mis mahuvad topsi nagu fotol.

Teie jaoks võib see olla erinev konteiner. Valige sobiva suurusega anum ja mõõtke sellega vajalik kogus. Seega pole iga kompotipudeli jaoks vaja maasikaid kaaluda. Te lihtsalt mõõdate, valades täismõõdu.

Suhkrut pudeli kohta on vaja 250 grammi. Samuti on seda mugavam mõõta mõõtetopsi abil.

Ühe pudeli kohta on üks teelusikatäis sidrunhapet.

Ja nii, tavaliselt hoian pudelit keeva veekeetja kohal, kuni pudeli põhja ei saa puudutada (see on kuum). Kui sa steriliseerida purgid kuidagi teisiti, siis tee seda protsessi endale sobival viisil.

Valan marjad kiiresti kuuma aurupudelisse, siis suhkru, sidrunhappe ja valan keeva veega tipuni.

Rulli maasikakompott steriliseeritud kaanega kiiresti kokku. Võtame rulli keeratud pudeli rätikuga ja raputame seda tugevalt, kuni suhkur lahustub.

Pärast seda mähime tooriku 5-6 tunniks tekiga.

Maasikakompott pole mitte ainult meeldiva roosa-korallvärvi ja mõõdukalt kontsentreeritud, vaid ka väga aromaatne ja maitsev. Nagu näha, saab ilma steriliseerimiseta talveks joogi kiirelt valmis ja pika talve jooksul mõnuga juua ning kostitada kõiki klaasi või paari maasikakompotiga.