Feijoa kompott: retseptid eksootilisest marjast joogi valmistamiseks

Kuidas valida ja valmistada feijoat kompoti valmistamiseks

Parem osta marju turult. Soovitav on esmalt paluda müüjal üks puuvili pooleks lõigata. Feijoa seest peaks olema hele poolläbipaistev värv. Pruun toon peaks teid hoiatama - see on märk aegunud tootest, mis on hakanud mädanema. Rohelised marjad on katsudes pehmed ja eraldavad õrna meeldiva aroomi.

Enne toiduvalmistamise alustamist peske puuviljad. Samuti on soovitatav neid keeva veega üle kõrvetada.Nahka ära ei lõigata, vaid ainult terava noaga “tagumiku” mõlemalt küljelt ära, nagu kurgi marineerimiselgi.

Kuivatatud feijoat saab kasutada ka kompoti keetmiseks. Selliseid kuivatatud puuvilju müüakse supermarketite spetsiaalsetes osakondades või turul. Jooki võib pruulida ka koorest, mis jääb peale marjade koorimist. Seetõttu ei ole vaja nahka ära visata. Kuivatada tuleb pimedas, hästi ventileeritavas ruumis, hiljem kasutada kompoti valmistamiseks või tee maitsestamiseks.

Feijoa kompoti retseptid

Kastrulis

300 grammi küpseid marju pannakse tervena (ilma tagumikuta) suhkruga (150 grammi) maitsestatud keevasse vette (2,5 liitrit). Hauta jooki kaetult pool tundi pärast keetmist. Seejärel võetakse kauss tulelt ja jäetakse lauale jahtuma ja tõmbama. Kui pole aega oodata, aitab jää jahutamist kiirendada. Kirjeldatakse läbipaistvate kuubikute valmistamise meetodeid Siin.

Aeglases pliidis õuntega

Feijoa (300 grammi) ja (õunad 250 grammi) pestakse ja kuivatatakse rätikul. Marjad lõigatakse pooleks ja õunad 6-8 osaks. Viljadest eemaldatakse seemned ainult siis, kui keedetud puuvilju kavatsetakse süüa. Kui edaspidi peaks kompott olema filtreeritud, siis pole mõtet kulutada aega õunte sisemuse puhastamisele.

Viilud asetatakse multikookeri kaussi ja täidetakse veega. Vedeliku tase peaks olema kausi servast 5 sentimeetrit allpool Lisa viieliitrisesse keedunõusse 250 grammi suhkrut. Sulgege seadme kaas ja lülitage multikooker 60 minutiks küpsetusrežiimile "Supp" või "Hautis".

Pärast signaali multikookerit ei avata, vaid lastakse kompotil veel 2-3 tundi aurutada. Režiim "Temperatuuri säilitamine" on keelatud.

Kuivatatud feijoa koore kompott sidrunimahlaga

Kuivatatud feijoa nahk on suurepärane alus kompoti valmistamiseks. Valage väikesesse kaussi 1,5 liitrit vett ja lisage sellele 6 supilusikatäit suhkrut. Niipea kui siirup keeb, lisage kuivatatud feijoa koor (100 grammi). Keeda kompotti 20 minutit ja jäta seejärel kaane all veel 2 tunniks.

Pooljahtunud jook filtreeritakse ja sellele lisatakse poole sidruni mahl. Sidrun mitte ainult ei rikasta joogi maitset, vaid lisab sellele ka paraja koguse C-vitamiini.

Feijoa talvine ettevalmistus

Võimalus koos steriliseerimisega

Purgid pestakse soodaga ja steriliseeritakse. Säilitamiseks anumate steriliseerimise reeglid on kirjeldatud artiklis meie artiklid.

Asetage feijoa (500 grammi kolmeliitrise purgi kohta) tervelt või poolitatult ettevalmistatud anumatesse. Täitke purk toiduga veega ja valage see kohe pannile. Lisa 2 kahesajagrammist klaasi suhkrut ja keeda siirup. Valage puuviljadele keev vesi ja katke anum kaanega. Esmalt valatakse kaas üle keeva veega.

Kompotiga preparaat asetatakse veega pannile ja steriliseeritakse keskmisel kuumusel 25 minutit. Toorikute steriliseerimise juhised on üksikasjalikult kirjeldatud siin.

Alles pärast steriliseerimist pingutatakse purgid. Mitte mingil juhul ei tohi tihedalt suletud anumaid steriliseerida! Töödeldav detail pööratakse tagurpidi ja isoleeritakse päevaks tekiga. Kui keerutamine sai tehtud tänapäevaste keeratavate korkidega, siis pole kompotti vaja ümber pöörata.

Vaata peakokk Rustam Tangirovi videoretsepti eksootiliste marjade valmistamiseks

Ilma sidrunhappega steriliseerimata

Kolmeliitrist purki steriliseeritakse auruga 15 minutit ja seejärel pannakse valmis feijoa puuviljad sinna nii, et need täidaksid mahuti umbes kolmandiku võrra.

Samal ajal keeda kastrulis umbes 2,5 liitrit vett.Vala marjadele keev vesi ja vala liigne vesi välja. Purgid on pealt kaetud puhaste kaantega. Feijoat tuleks aurutada purgis umbes 15 minutit.Seejärel valatakse tõmmis tagasi pannile, jättes küpsed viljad purki.

Lisa kurnatud veele 2 tassi suhkrut ja veerand teelusikatäit sidrunhapet. See võimaldab kompotil pikka aega värsket maitset säilitada.

Kui siirup on 2-3 minutit keenud, valatakse see feijoa purki. Töödeldav detail keeratakse kohe kokku ja kaetakse 24 tunniks sooja lapiga.

Feijoa kompotti punega esitleb teie tähelepanu kanal “YUM-YUM Deliciousness”

Granaatõunaseemnete ja kibuvitsa kroonlehtedega

Kõigepealt valmistage purgid. Neid pestakse ja steriliseeritakse. Puhastesse kuivadesse anumatesse panin 250-300 grammi feijoa marju ja 1,5 tassi kooritud granaatõunaseemneid. Enne kasutamist tuleb terad veega loputada, et vabaneda juhuslikest vaheseintest.

Kibuvitsa kroonlehed võetakse värskelt. Kui keskenduda kolmeliitrisele purgile, siis on neid vaja umbes 50. See on väike peotäis. Kroonlehed võib asendada avamata pungadega (10 tk purgi kohta).

Kõik tooted valatakse keeva veega ja hoitakse steriilse kaane all (pole keeratud) 15 minutit. Infusioon kurnatakse ja kombineeritakse kahe klaasi suhkruga. Siirupit keedetakse tulel 5-7 minutit ja seejärel täidetakse sellega uuesti purgid.

Töödeldav detail keeratakse kaanedega kinni, keeratakse ümber ja isoleeritakse rätikuga, kuni see täielikult jahtub.

Kuidas feijoa kompotti säilitada

Värskelt valmistatud kompott valatakse kaanega karahvini või purki. Jooki võib külmkapis hoida mitte rohkem kui kaks päeva.

Feijoa talviseid preparaate säilitatakse koos teiste hoidistega jahedas kohas. Joogi müügiperiood on 6-8 kuud. Pikem säilitamine võib muuta joogi maitset.

Kui teile meeldib feijoa, pöörake kindlasti tähelepanu meie retseptile live feijoa moos.