Ploomide kompott: valik maitsva joogi retsepte - kuidas valmistada kompotti värsketest ja kuivatatud ploomidest

Selles artiklis tutvustame retsepte joogi valmistamiseks nii värsketest puuviljadest kui ka kuivatatud puuviljadest. Muide, saate kuivatada ploome ise. Kuivatatud puuviljade valmistamise etappe kirjeldatakse üksikasjalikult. meie artikkel.

Puuviljade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks

Värsked ploomid pestakse. Parem on seda teha jooksva vee all. Olenemata sellest, kui palju ploome on saadaval, pööratakse tähelepanu igale puuviljale, kuna ploomide nahk on kaetud kattega, mis tuleb maha pesta. Pärast veeprotseduure asetage ploom sõelale ja laske 10 minutit kuivada.

Kuivatatud puuviljad, eriti poest ostetud puuviljad, valatakse keeva veega, nii et marjad oleksid täielikult vees, ja jäetakse 10 minutiks paisuma. Teine võimalus kuivatatud ploomide töötlemiseks on loputada neid jooksva vee all kraani all. Sel juhul on marjad sitkemad ja kompotti tuleb veidi kauem keeta.

Värskete ploomidega jookide retseptid

Ilma lisanditeta

Valage pannile 2 liitrit vett ja asetage see maksimaalse kuumusega pliidile. Lisa keeduvedelikule 300 grammi värskeid ploome ja 8 spl suhkrut. Alanda kuumust ja kata anum tihedalt kaanega. Loendus algab pärast uuesti keetmist. Puuviljade heaks keetmiseks piisab 15 minutist. Pärast määratud aja möödumist lülitage tuli välja ja katke kauss pealt rätikuga ilma seda avamata. Pärast 4-5 tunni möödumist iseseisvalt jahtudes valatakse kompott portsjonitega klaasidesse.

Talveks apelsiniga ploomidest

Üks keskmise suurusega apelsin pestakse põhjalikult ja lõigatakse rõngasteks. Viilutamise ajal eemaldage kõik seemned. See on vajalik!

Värsked ploomid (400 grammi) seemnetega asetatakse puhtasse, steriliseeritud, kolmeliitrine purk. Peal asetatakse oranžid rattad.

Keeda tulel 2,5 liitrit vett ja vala sinna purgi sisu. Vesi peaks täitma anuma kuni kaela servani. Liigne vedelik valatakse kraanikaussi.

Puuvilju hoitakse kaane all keevas vees, töödeldakse auru või keeva veega 15 minutit. Vananenud infusioon valatakse tühjale pannile. Mugavuse huvides kasutage aukudega nailonist kaant, metallvõrkkinnitust või viimase abinõuna kurni.

Nõrutatavale tõmmisele lisa 2 kakssada grammi klaasi suhkrut. Kuumuta siirup keemiseni ja keeda paar minutit.Magus põhi kallatakse ploomidele ja apelsinidele ning purgid suletakse kohe.

Kui keerati keeratava korgiga, siis purgid jäetakse niisama, ümber keerata pole vaja. Kui kasutati tavalisi tihenduskorke, siis pärast korkimist asetatakse toorik tagurpidi kaanele. Igal juhul isoleeritakse valmis kompott 24 tunniks sooja tekiga.

Kanal Koduperenaine jagab ploomijoogi talvise valmistamise retsepti

Kuivatatud ploomide kompott

Suhkruvaba

Ülalkirjeldatud viisil valmistatud kuivatatud puuviljad (200 grammi) valatakse liitri keeva veega. Kata anum tihedalt kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Seejärel lülitatakse tuli välja ja kompotti hoitakse kaane all veel 1 tund. Suhkrut ei lisata üldse. See jook sobib kuni üheaastastele imikutele. See soodustab beebi soolestiku loomulikku puhastumist, põhjustades kerget lahtistavat toimet.

Kuivatatud aprikoosidega aeglases pliidis

Kuivatatud puuviljad (150 grammi ploome ja sama palju baklažaane) pestakse ja seejärel täidetakse 15 minutiks 100°C veega. Leotatud puuviljad viiakse multikookeri kaussi. Seadme viieliitrise mahu jaoks võtke 200 grammi suhkrut. Rohkem pole vaja, kuna ploomid ja kuivatatud aprikoosid ise on üsna magusad.

Külm vesi lisatakse juhuslikult, jättes kausi servani 5-6 sentimeetrit. Režiim “Supp” või “Hautis” valmistab lõhnava kompoti 1 tunniga. Pärast hinnalist valmisoleku märguannet lülitatakse koduassistent välja ja kompott jäetakse veel paariks tunniks kinnisesse aeglasesse pliidiplaadisse tõmbama.

Enne joogi klaasidesse valamist võid kurnata ja lisada jahutamiseks kokteilijääd. Esitatakse juhised selle valmistamiseks siin.

Vaata videot kanalilt “Videokokimine” kuivatatud puuviljakompoti retseptiga

Rosinate ja värskete õuntega

Vitamiinijooki on üsna lihtne valmistada. Üks suur õun lõigatakse juhuslikult tükkideks. Kui plaanite kompotti lõpuks kurnata, pole seemneid vaja eemaldada. Samuti ei lõigata nahka ära. Rosinaid (50 grammi) ja ploome (100 grammi) leotatakse 10 minutit keevas vees ja nõrutatakse seejärel kurnis.

Valmistatud tooted asetatakse keevasse vette (2,5 liitrit), lisatakse 150 grammi suhkrut ja keedetakse keskmisel kuumusel kaane all 20 minutit. Valmis joogi säilivusaeg kaane all on vähemalt 3 tundi.

Vitamiinijook mee ja jõhvikaga

Eelnevalt leotatud 300 grammi ploome pannakse pannile 3 liitri keeva veega. Kellele meeldib magusam, võib lisada granuleeritud suhkrut – 100 grammi. Keeda kuivatatud puuvilju siirupis veerand tundi. Seejärel lisa kompotile 150 grammi jõhvikaid. Marju võib võtta värskelt või külmutatult.

Pärast keetmist keedetakse jooki veel 5 minutit. Vitamiini koostis peaks iseenesest jahtuma. Kompotipotti pole vaja rõdule välja viia ega külmkappi panna. Selle tulemusel kannatab selle maitse.

Lisa jahtunud joogile 2-3 spl mett. Oluline on, et mesindussaaduse lisamise ajal oleks kompott peaaegu täielikult jahtunud. Selle temperatuur ei tohiks ületada 50 kraadi.

Kui sulle meeldivad jõhvikad ja neist valmistatud joogid, siis ilmselt pakub sulle huvi retseptivalik kompotid sellest marjast.

Kuidas säilitada ploomikompotti

Kastrulis keedetud värsketest puuviljadest valmistatud jooki hoitakse jahedas kohas (külmkapp või rõdu, külmal aastaajal) mitte rohkem kui kaks päeva. Talveks koristamine - mitte rohkem kui aasta. Pärast aastast säilimist hakkavad viljades olevad seemned eraldama organismile väga ohtlikku vesiniktsüaniidhapet.

Kuivatatud puuviljakompott on soovitav ära juua 24 tunni jooksul.Pärast päevast säilitamist väheneb joogi kasulikkus oluliselt.

Lisaks kompotile kasutatakse valmistamisel ploome nii värskelt kui ka kuivatatult moos, moos Ja püree. Noored väikelastega emad peaksid kõiki neid retsepte eriti tähelepanelikumalt uurima.