Pohlakompott: valik parimaid retsepte - kuidas valmistada pohlakompotti talveks ja igaks päevaks

Millist marja kasutada

Kompoti valmistamiseks võite võtta värskeid marju. Tavaliselt kogutakse seda septembri alguses niisketes, soistes piirkondades. Lisaks kompottide keedule kasutatakse valmistamisel värskeid pohli siirup, keeda moos või leotada vees suhkruga.

Külmutatud toode, mida võib leida poelettidelt või oma sügavkülmiku prügikastidest, on ka suurepärane alus kompottidele.

Kokkuhoidvad perenaised valmistavad ka kuivatatud pohla viljadest kangendatud jooki. Lugege metsamarjade kuivatamise kohta Siin.

Pohlakompoti retseptid kastrulis

Lihtne viis

Keeda kastrulis 1,5 liitrit vett. Lisage kuumale veele suhkur (150 grammi) ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel pane siirupisse 250 grammi värskeid pohli ja oota, kuni vedelik keeb. Vitamiinide säilitamiseks jätkake küpsetamist mitte rohkem kui 3 minutit ja sulgege seejärel pann kaanega. Joogi võimalikult rikkaliku maitse tagamiseks infundeeritakse seda vähemalt 5 tundi.

Vitamiinipohlakompott jõhvikatega

See retsept sobib ideaalselt külmetushaiguste ja viirushaiguste raviks.

100 grammi suhkrut lahjendatakse 1 liitris vees. Segu aetakse keema ja lisatakse 100 grammi värskeid pohli. Pärast 3-minutilist keetmist madalal kuumusel kompott filtreeritakse ja marjad pressitakse läbi marli, et eemaldada nahk.

Jõhvikad (50 grammi) jahvatatakse läbi metallsõela ja vitamiinipüree lisatakse kompotile. Aja jook keema, aga ära keeda. Enne magustoidu klaasidesse kallamist laske sellel kaane all iseseisvalt jahtuda.

Külmutatud pohlad õuntega

Magusad õunad (2 tükki) pestakse ja lõigatakse kuubikuteks või viiludeks. Teise lõikamisvõimalusega saab kompoti keetmise aega lühendada. Viilutatud õunad asetatakse keevasse siirupisse, mis on valmistatud 2 liitrist veest ja 150 grammist granuleeritud suhkrust. Pärast 10-minutilist aktiivset keetmist kaane all lisatakse kompotile külmutatud pohlad (250 grammi) ja pärast 3-minutilist joogi keetmist keera kuumus maha.

Infundeeritud kompotti serveeritakse kuumalt või külmalt. Soovi korral võib jooki kurnata.

Kuivatatud puuviljadest ingveri ja sidruniga

Kuivatatud pohlakompott on kõige parem küpsetada multikeetja pannil. Marju ei ole vaja leotada ega keeva veega eelnevalt täita.

Joogi valmistamiseks aseta multikeetja kaussi peotäis kuivi pohli, 3 sidruniratast koorega ja 3 viilu värsket ingverijuurt. Tooted valatakse 2 liitri külma veega. Keeda kompotti suletud kaanega tund aega. Saate valida programmi oma äranägemise järgi: "Supp" või "Hautis".

Valmis kompott jäetakse kaetult veel 3-4 tunniks seisma, et joogi maitse muutuks intensiivsemaks. Sel juhul on temperatuuri säilitamise funktsioon keelatud.

Pohlakompott talveks

Joo koos pirnidega koos steriliseerimisega

Küpsed, kuid mitte üleküpsed pirnid pestakse ja eemaldatakse südamik. Sõltuvalt puuvilja suurusest lõigatakse need 4 või 8 osaks.

Puhtad väikesed purgid (700-800 milliliitrit) täidetakse 1/3 ulatuses pohladega. Viilutatud pirnid asetatakse peale, kuni pool purgi mahust.

Keeda siirup pliidil (1 liitri vee kohta võta 150 grammi suhkrut). Kompoti marja-puuviljapõhjale valatakse keev vedelik ning purgid kaetakse steriilsete kaantega.

Töödeldav detail asetatakse veega laiale pannile ja saadetakse pliidile steriliseerimine.

15 minuti pärast keerake kaaned tihedalt kinni või pingutage need spetsiaalse mutrivõtmega.

Ilma õuntega steriliseerimata

Õunad pestakse, vabastatakse seemnekaunadest ja lõigatakse viiludeks. Läbitud puhastes pankades steriliseerimine, pane marjad viilutatud õuntega. Anumatesse valatakse keev vesi kuni kaela servani. Kata purkide pealt keeva veega üle kõrvetatud kaanega ja lase 15 minutit “puhata”.

Pärast seda valatakse vesi tagasi keedupannile ja lisatakse 2 tassi suhkrut. Keeda magusat siirupit 5 minutit ning vala see paisutatud pohladele ja õuntele.

Pärast seda keeratakse töödeldav detail kohe kokku ja kaetakse teki või sooja rätikuga.Päeva pärast võib pohlakompotti säilitada koos teiste isetehtud hoidistega.

Kanal Majapidamisprobleemid jagab teiega videoõpetust talveks pohlakompoti valmistamisest