Basiilikukompott: kuidas valmistada kosutavat basiilikujooki sidruniga

Basiilikukompott maitseb hästi. Mahedat mõrkjust ja magusat järelmaitset tuleks joogi maitse mitmekesistamiseks ja rikastamiseks veidi sidruniga lahjendada.

Kompotti on parem valmistada lillast basiilikust. Roheline sobib ka, aga lilla on puhtalt visuaalselt ilus, seda enam, et värvidega saab “mängida”, muutes sinise kompoti erinevates toonides roosaks.

Basiiliku toonikjook sidruni ja meega

Basiilikukompoti valmistamiseks määratakse koostisosade suhe "silma järgi".

No ütleme:

• 3 liitri vee kohta;
• 200 gr. suhkur või mesi;
• 1 hunnik basiilikut (umbes 150 grammi);
• 1 sidrun, kui soovid kompoti värvi muuta.

Loputage basiilik voolava vee all. Eemaldage lehed varre küljest ja rebige need kätega.

Aseta basiilik kastrulisse, lisa suhkur, lisa vesi ja pane kastrul tulele. Niipea kui vesi keeb, eemaldage pann pliidilt, katke kaanega ja laske kompotil tõmmata.

Kurna kompott. Näete, et see on helesinine.Ja siin saab juba fantaseerida ja proovida, lisades sidrunit ja vaadates, kuidas kompott sinisest roosaks muutub.

Talveks mõeldud basiilikukompoti valmistamise retsept

Valmistage pudelid ja asetage neisse puhtad kuivad basiilikulehed.

Tee siirup veest ja suhkrust.

3 liitri vee kohta võtke mitte rohkem kui 300 grammi suhkrut. Basiilik lisab joogile ka magusust, nii et sellest kogusest piisab.

Vala kuum siirup basiilikulehtedele ja soovi korral lisa sidrunimahla. Kompotile ei tohiks lisada hakitud sidrunit koos koorega. Basiilik on juba mõru ja sidrunikoor ainult suurendab seda kibedust.

Sulgege purgid kaanega ja pakkige, kuni need on täielikult jahtunud.

Basiilikukompott ei pruugi piisavalt kaua rikneda, kuid parem on seda mitte kauemaks kui 12 kuuks välja jätta.

Mitmevärvilist kompotti võid külmutada ka jääalustel ja see saab igal aastaajal tee või kokteilide lõhnavaks kaunistuseks.

Kuidas basiilikukompotti valmistada, vaadake videot: