Kudooniakompott talveks - säilitamine ilma steriliseerimiseta

Minu pere arvates on see kõige maitsvam retsept ja ma püüan igal aastal teha seda konserveeritud küdooniakompotti. Postitan siia samm-sammult koos fotodega retsepti kõigile, kes seda kasutada soovivad.

Kuidas valmistada küdooniakompotti talveks

Koristamiseks valin küpsed puuviljad - 1 kg kolmeliitrise purgi kohta. Ma pesen neid väga hoolikalt. Küdoonia koorel on karm kiht, mis tuleb eemaldada. Ma ei eemalda koort ennast - see sisaldab uskumatult meeldivat aroomi. Ilma südamikku seemnetega puudutamata lõikasin puuviljad väikesteks viiludeks.

Panen kaks liitrit vett keema. Lisan 350 grammi granuleeritud suhkrut. Ma segan suhkrut, et see ei kõrbeks. Tükeldatud küdoonia panin siirupisse. Siis peate laskma keema. Juba sel hetkel hakkab kogu kööki levima imeline aroom.

Niisiis, ma keedan siirupit puuviljadega 5 minutit. Kui tükid osutuvad suureks ja küdoonia pole eriti küps, saate seda kauem küpsetada.

Kudooniakompott osutub magusaks. Seega, kui teile meeldivad hapukad joogid, lisage sidruniviil. Ma ei lisa.

Siis võtan steriliseeritud purk. Korraldan küdooniaviilud ja kallan sisse siirup. Keedetud kaane abil rullin kokku.Olles maitsva preparaadi ümber pööranud, pakkian seda järgmise päevani.

See on kõige lihtsam ja maitsvam küdooniakompoti retsept, mida tavaliselt kasutan. Jahtunud purgi tekist välja võttes saadan keldrisse. Ja külmal ajal aitab mõnusa maitse ja hämmastava aroomiga isetehtud jook minu ja mu lähedaste immuunsüsteemi tugevdada!