Jõhvikad ingveri ja meega - mee toormoos

Oma retseptis soovitan kokkadel nende kolme tervisliku koostisosa abil valmistada väga maitsev ja tervislik jõhvikamoosi ingveri ja meega. Loodan, et samm-sammult tehtud fotod aitavad teil sellist kasulikku ettevalmistust ette valmistada.

Koostis:

• Jõhvikad - 500 gr;
• Mesilase mesi - 600 gr;
• Ingveri juur - 70 gr.

Vitamiinirikka toormoosi valmistamiseks võib jõhvikaid kasutada kas värskelt korjatud või külmutatud.

Mesilase mee jaoks on parem võtta päevalille- või rapsimett, tavaliselt see mesi kristalliseerub ühtlaselt ja sellel pole tugevat aroomi, näiteks lille- või tatramesi.

Noh, ingverijuur, peaasi, et see on värske, pole kahjustatud ega kuivanud.

Kuidas valmistada jõhvikamoosi ilma meega keetmata

Ja nii, kõigepealt peame jõhvikad väikeste portsjonitena lõikelauale valama ja kõik riknenud või muljutud marjad välja sorteerima.

Seejärel asetage sorteeritud jõhvikad kurni ja peske jooksva jaheda vee all.

Pärast seda kuivatage marjad paberrätikul.

Koori ingverijuur. Naha saab õhukeselt koorida mitte ainult terava noaga, vaid ka köögiviljakoorijaga.

Selle retsepti puhul võib ingverijuure lihtsalt riivida, aga mulle näiteks meeldivad väikesed ingveritükid, mis on moosis tunda. Proovi ingver lõigata õhukesteks viiludeks, viilud pikkadeks pulkadeks, pulgad väikesteks kuubikuteks (nagu praadimiseks mõeldud sibul).

Jahvata jõhvikad segisti abil.

Pange mesi, jõhvikapüree ja hakitud ingver sügavasse kaussi ning segage hästi.

Mesi ei lahustu tavaliselt esimesel korral täielikult, seega soovitan toormoos kaheks-kolmeks tunniks sooja kohta seisma jätta ning seejärel ained uuesti hoogsalt läbi segada.

Tulemuseks saime selle konsistentsilt homogeense, ilusa, maitsva ja vitamiinirohke jõhvika toormoosi ingveri ja meega.

Kui toorik mõnda aega seisab, pakseneb see veidi ja muutub tarretiseks.

Paki jõhvikamoos steriilsetesse purkidesse, kata nailonkaantega ja pane säilitamiseks külmkappi.

Jõhvikamoosi koos meega saate säilitada mitte rohkem kui kuus kuud. Külmadel talveõhtutel paku teeks oma majapidamises jõhvikaid ingveri ja meega ning ole terve!