Klassikaline küüslauguga sibulakoortes keedetud soolapekk - retsept, kuidas kodus sibulakoortes pekk küpsetada.

Kategooriad: Salo

Selle retsepti järgi saate valmistada maitsvat sibulakoortes keedetud seapekki. Seda lihtsat ja maitsvat suupistet on väga lihtne valmistada.

Koostis: jahvatatud punane pipar, Loorberileht, sibula koor, salo, soola, musta pipraterad, küüslauk

Sisu

1 Kuidas pekki soolata klassikalisel ja lihtsal viisil.
2 Kuidas küpsetada seapekki sibulakoores.

Kuidas pekki soolata klassikalisel ja lihtsal viisil.

Lõika see tükkideks, mille kaal ei tohiks ületada 300-350 grammi. Puista neile ohtralt soola, aseta kastrulisse või karpi ja lase kaks päeva jahedas seista.

Kuidas küpsetada seapekki sibulakoores.

48 tunni pärast aseta seapekk keevasse vette, millele lisa kaks-kolm peotäit kuivi sibulakoori. Samal ajal ärge raputage sellele kinni jäänud soola maha.

Sea searasvaga kastrulisse ka paar tükki loorberilehti, teelusikatäis musta pipart, kaks supilusikatäit jahvatatud punast pipart. Kui sulle meeldib pekk küüslauguga, siis lisa kaks pead, kuid hakitud.

Oodake, kuni vesi pannil keeb, ja küpseta pekki sellest hetkest alates 8 minutit. Kui aeg on täis, keera pliit välja, aga ära võta pannilt searasva välja – lase aromaatses soolvees jahtuda.

Pärast jahutamist võtke seapekk välja, eemaldage sellelt sibulakoor ja kuivatage see salvrätikuga.

Valmis seapekk säilita sügavkülmas. See annab serveerimisel võimaluse lõigata see kõige õhemateks läbipaistvateks tükkideks.Sellise maitsva keedetud seapekiga on hea teha suupistevõileibu ja serveerida neid koos koduviinaga.

Vaata videot: soolapekk sibulakoortes.