Koerapuu moos talveks: kuidas kodus suhkruga püreestatud koerapuu valmistada - samm-sammult retsept
Koerapuu moos on väga erksa, rikkaliku maitsega ja pektiinirikas. Seda on hea leivale määrida ja see ei lähe laiali. Ja kui hästi jahutad, saab moosist pehme marmelaad.
Koerapuu moosi valmistamiseks peate võtma küpseid või isegi veidi üleküpsenud puuvilju. Rohelised ja rikutud ei sobi. Rohelised on liiga hapud ja mädad maitsevad kibedaks.
1 kg koerapuu kohta vajate:
- 0,5 kg suhkrut;
- 250 gr. vesi.
Loputage marjad külma veega ja asetage kastrulisse.
Vala marjad veega ja aseta pann tulele. Niipea, kui vesi keeb, katke pann kaanega ja keerake kuumus madalamaks, et marjad vaevu podiseksid.
See on vajalik selleks, et marjad oleksid küpsed ja kivi oleks lihtsam eemaldada. See võtab tavaliselt umbes 10-15 minutit.
Jahuta koerapuu veidi, et mitte ennast ära põletada ja aja marjad läbi sõela. Kasutage pudrumasinat, et viljaliha läbi saada, jättes sõelale ainult seemned.
Lisage saadud koerapuupüreele suhkur, segage ja pange pann uuesti gaasile.
Nüüd pead keema keema soovitud paksuseks.
Koerapuu moos valmib kiiresti ja kilogrammistest marjadest valmib moos 30 minutiga.
Kuum moos tuleb panna puhastesse kuivadesse purkidesse ja sulgeda kaanega.
Pöörake purgid ümber ja keerake need kokku, kuni need täielikult jahtuvad.
Toatemperatuuril säilib moosi 12 kuud.Koerapuu on vitamiinirikas ja seda kasutatakse külmetushaiguste korral ja üldtugevdava vahendina vitamiinipuuduse korral.
Kuidas valmistada suhkruga purustatud koerapuitu, vaadake videot:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
