Magushapu kõrvitsasalat talveks - omatehtud retsept maitsva kõrvitsa valmistamise jaoks.

Kategooriad: Salatid

Talikõrvitsasalat on “kaks ühes”, nii kaunis kui ka vitamiinirikas. Mis võiks talvel veel ihaldusväärsem olla? Seetõttu, kuna mul on see huvitav retsept maitsvaks omatehtud kõrvitsa valmistamiseks, ei saa ma seda teiega, kallid koduperenaised, jagada.

Koostis: nelk, kaneeli, sidrun, suhkur, kõrvits, äädikas

Retsepti järgi peate varuma:

- kõrvits - 2 kg.

- äädikas 5% - 1,5 liitrit

- suhkur maitse järgi.

Vürtsid:

- nelk - 8-10 tk;

- pulk jahvatamata kaneeli;

- ühe sidruni koor.

Kõrvits

Talveks kõrvitsasalati valmistamine on lihtne.

Kõrvits

Esmalt koori küps kõrvits kareda naha küljest ära ja lõika võrdseteks viiludeks.

Asetage ettevalmistatud viilud sügavasse kaussi ja katke üleöö äädikaga. Äädikalahuses hoidmine annab köögiviljale salati jaoks vajaliku tugevuse.

Hommikul tühjendage äädikalahus kõrvitsas.

Nüüd peate selle keema, pärast vürtside (sidrunikoor, kaneel ja nelk), samuti suhkru lisamist. Suhkru koguse määrab iga perenaine ise, olenevalt sellest, millise magusaisu jaoks preparaati valmistatakse.

Tõsta viiludeks lõigatud kõrvits osade kaupa mahukas anumas pulbitsevasse lahusesse.

Keeda tasasel tulel ja eemalda lusikaga läbipaistvaks keedetud kõrvitsaviilud.

Järgmisena pange need purkidesse ja täitke sama lahusega, milles neid keedeti, unustamata see eelnevalt kurnata.

Jääb vaid purgid preparaadiga jahutada, seejärel katta pärgamendiga, siduda tihedalt nööriga ja hoida jahedas ja kuivas kohas.

See omatehtud toode säilib hästi.

Talvel võib seda vitamiinikõrvitsasalatit serveerida erinevate linnuliharoogade lisandina, aga ka prae- või hautatud liha kõrvale.