Kuidas rohelist sibulat marineerida - valmistame rohelise sibula lihtsalt talveks ette.
Talveks mõeldud rohelise sibula koristamine toimub kevadel, kui suled on veel noored ja mahlased. Hiljem nad vananevad, närtsivad ja närtsivad. Seetõttu on just sel perioodil soovitatav teada, kuidas rohelist sibulat talveks säilitada.
Minu lihtne retsept aitab teil valmistada soolasibulat terveks aastaks. 1 kg rohelise sibula kohta tuleb varuda 200–250 g soola ja paar supilusikatäit taimeõli.
Kuidas rohelist sibulat talveks marineerida.
Hakkame sibulaid marineerimiseks ette valmistama. Käime neist läbi, kuivanud ja nõrgad viskame minema, rohelised ja mahlased peseme ära.
Asetage need rätikule või sõelale ja laske vesi kuivada.
Järgmisena lõigake sibul 2-3 cm tükkideks ja segage suures anumas koos soolaga.
Asetage suled tihedalt puhastesse purkidesse. Suru puupudru, lusika või nuiaga. Kui soolatud sibula mahl ilmub peal, liikuge järgmisele etapile.
Lisage paar supilusikatäit taimeõli tihendatud purkidesse, mille peal on rohelised suled, ja sulgege kaantega (plastik või keeratav).
Keldris või külmkapis peate hoidma sibula sulgede purke.
Sel viisil valmistatud sibularoheline säilib terve aasta, kuni järgmise noore saagikoristuseni. Pearoogade maitseainetena kasutame mahlast rohelist: keedetud riis, pasta, jakkkartul, liha. Samuti võib sellist soolatud rohelist sibulat talvel lisada salatitesse ja kastmetesse.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
