Kuidas hapendada hapuoblikaid kodus vannis või ämbris. Hapuobliku soolamine talveks.
Seda meetodit on Venemaal hapuoblika valmistamiseks kasutatud iidsetest aegadest. Kui hapuoblikaid on tõesti palju, aga purke väga pesta ei taha, võib hapuoblika talveks marineerimiseks kasutada tünni, vanni või ämbrit.
Hapuobliku talveks soolamine läheb lihtsate nõuete järgimisel lausa pauguga. Jagame põhjalikult pestud lehed visuaalselt kaheks osaks, paneme pooled vanni (puistame selle käigus soolaga) ja avaldame survet. Kui mass settib, lisa ülejäänud lehed ja puista peale ka soola. Hoida jahedas kohas. Lehtede ämber “vajab” ühe klaasi soola.
Loomulikult vann koos hapuoblikas peaks ka seisma jahedas kohas, katta rõhumisega pärast iga kasutamist. Soovitav on katta anum õhukese riidega, et vältida prahi ja tolmu sissepääsu. See on kogu retsepti tarkus. Eduka saagi korral teavad nüüd kõik, kuidas hapuoblikaid kodus vannis või ämbris hapendada.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
Marineerimine-kääritamine (166)
- Hapukapsas (26)
- Kergelt soolatud kurgid (14)
- Soolatud rohelised (13)
- Soolatud kurgid (15)
- Soolatud tomatid (19)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
