Kuidas tilli talveks külmutada: 6 võimalust

Tilli ettevalmistamine külmutamiseks

Parimad kuud tilli koristamiseks on juuni ja juuli. Sel perioodil on till veel väike ja väga õrn. Need on rohelised, mis sobivad ideaalselt külmutamiseks. Pärast koristamist tuleb muru põhjalikult pesta jooksva vee all ja kuivatada.

Rohelise kuivatamiseks võite asetada märjad kobarad klaasi või purki, ajades ülemise osa kohevaks. Sel juhul kuivavad õrnad lehed õhu mõjul kiiremini ja kogu liigne vedelik voolab mööda lehti anumasse.

Teine meetod ürdi kuivatamiseks on kasutada paber- või puuvillaseid rätikuid. Pestud rohelised asetatakse riidele või paberile ja kuivatatakse pealt õrnalt.

Kuiv till on edasiseks külmutamiseks valmis.

Tilli külmutamise meetodid

Tilli külmutamiseks on erinevaid viise.Pärast nende lugemist selles artiklis saate valida oma ideaalse võimaluse.

Kuidas külmutada tilli tervete okstega

Puhast ja kuivast tillist moodustuvad väikesed kobarad, valides samal ajal erkrohelised ja kollasuseta oksad. Järgmisena asetage till anumatesse või sügavkülma kottidesse. Seejärel rullitakse kotid torusse, et vabastada võimalikult palju õhku. Asetage täidetud anumad korralikult sügavkülma.

Enne sel viisil külmutatud tilli kasutamist tuleb see toatemperatuuril veidi sulatada, sõna otseses mõttes paar minutit. Seejärel haki nagu tavalist värsket tilli.

Tilli külmutamine kotis või anumates

Selle valmistamiseks hakitakse pestud ja kuivatatud till peeneks. Vajadusel eemaldage kõik varred. Muide, lehti saab ka sügavkülma panna ja siis kasutada köögiviljapuljongite maitsestamiseks.

Seejärel pannakse tilliviilud suurde nõusse või kotti ja sügavkülma. Oluline on tilli kotis mitte pigistada, et pärast külmutamist see kokku ei jääks ja oleks mugavam võtta.

Seda tilli pole vaja sulatada. See lisatakse toiduvalmistamise ajal lihtsalt nõusse.

Tükeldatud tilli portsjonikottides

See on eelmise meetodi variatsioon, kuid mugavam. Siin kasutatakse väikeseid kotte ühekordseks külmutamiseks. Parim on kasutada lukuga kotte. Tükeldatud till pannakse kottidesse ja asetatakse eelkülmutamiseks sügavkülma. Mõne tunni pärast võetakse need välja ja käega vajutades eraldub neist kogu õhk. Seejärel sulge tõmblukk ja pane see pikaajaliseks säilitamiseks tagasi külma.

Vaata videoretsepti tilli talveks külmutamiseks kanalilt “Kokkamine Irinaga”

Tilli külmutamine fooliumis

Seda võib pidada alternatiivseks võimaluseks, kui teil pole väikseid sügavkülmakotte. Fooliumist valmistatakse väikesed ümbrikud, millesse seejärel pannakse hakitud till. Kottide servad on ettevaatlikult keeratud, et vältida õhu sissepääsu.

Suure koguse aromaatseid rohelisi võid ka fooliumis külmutada. Sellist külmutamist on mugav teha suurte pühade puhul, mil roogade valmistamiseks kulub palju tilli.

Kuidas külmutada tilli jääalustel

Populaarne viis roheliste külmutamiseks on jääkuubikualused. Sel juhul ei vaja till eelfaasis kuivatamist. Piisab lihtsalt liigse vedeliku okstelt maha raputamisest. Järgmisena hakitakse rohelised peeneks ja asetatakse tiheda kihina jäävormidesse. Igasse peal olevasse lahtrisse lisatakse väike kogus vett. Täidetud vormid asetatakse mõneks ajaks sügavkülma. Pärast täielikku külmutamist eemaldatakse tilli jääkuubikud rakkudest ja viiakse kottidesse edasiseks sügavkülmikus säilitamiseks.

Kuidas külmutada rohelisi õlis või puljongis

See meetod on sarnane eelmisele. Ainus erinevus seisneb selles, et hakitud tilliga täidetud jäävormid täidetakse mitte veega, vaid õli või puljongiga. Võite kasutada mis tahes õli: võid, oliiviõli, köögiviljaõli. Sel juhul tuleb või esmalt sulatada. Samuti pole vahet, millist puljongit kasutad. Ainus oluline asi on see, et kõigepealt tuleks sellist toorikut kasutada.

Vaata tilli külmutamise videoretsepti kanalilt “Olga ja Mama”

Vaata videot: Lubov Kriuk räägib sulle kolmest tilli külmutamise viisist:

Külmutatud ürte õlis on mugav kasutada mitmesuguste kastmete valmistamiseks.