Kuidas viinamarju talveks sügavkülmas külmutada

Milliseid viinamarju on parem külmutada?

Muidugi sõltub see teie eelistustest, kuid parem on valida seemneteta sordid. Suurus ja värvus pole olulised, peaasi, et marjad oleksid küpsed ja mitte riknenud.

Külmutavad saladused

Võite selle külmutada terve kobarana või koorida okste küljest, kuidas teile mugavam on ja miks te seda täpselt külmutate. Marjade valmistamine on sama - kõigepealt pesed terve kobara puhtaks, kuivatad rätikul ja siis kas koorid marjad või jätad kobara terveks.

Viinamarjad tuleb enne külmutamist jahutada, nii et asetage määre koos ettevalmistatud marjadega 1 tunniks külmkappi.

Selleks, et viinamarjad pärast külmutamist värsked välja näeksid, on vaja kiirkülmutamist, mis tähendab sügavkülmiku härmatise seadmist maksimumini ja külmutada selles režiimis vähemalt 3 tundi. Seejärel võtke viinamarjad välja, asetage need kottidesse või anumatesse, härmatise saab vähendada tavapärasele tasemele ja asetage viinamarjakotid ettevaatlikult talveks säilitamiseks sügavkülma.

Huvitav külmutatud viinamarjadest valmistatud magustoit, mis teie külalistele kindlasti meeldib. Seda nimetatakse "purjus viinamarjadeks" ja seda on väga lihtne valmistada.

Purjus viinamarjad

• 0,5 l valget veini
• 0,5 kg valgeid viinamarju, seemneteta
• 0,5 tassi suhkrut
• 0,5 tassi tuhksuhkrut

Lahustage suhkur veinis, koorige viinamarjad okstelt ja valage marjadele vein. Sulgege purk ja laske 12 tundi tõmmata.

Nõruta vein, aga ära vala välja, jäta järgmisteks magustoitudeks ning veereta marjad ise tuhksuhkrus, aseta tasasele taldrikule ja aseta 3-4 tunniks sügavkülma. Magustoit on valmis.

Vaadake videot "Kuidas viinamarju külmutada"