Kuidas sidrunmelissi külmutada
Melissi ehk melissi ei peeta mitte ainult ravimtaimeks, vaid sellel on ka uskumatu maitse ja aroom, mis on teatud roogade valmistamisel asendamatu. Tavaliselt kuivatatakse sidrunmelissi talveks, kuid kuivatamisel aurustub suurem osa aroomist, värvus kaob. Külmutamine on ainus viis mõlema säilitamiseks.
Melissi külmutamiseks peate valima ainult värsked, just lõigatud oksad. Ruumi säästmiseks võite külmutada terved oksad või lihtsalt lehed ära rebida. Loputage neid ja kuivatage.
Asetage oksad või lehed kottidesse, sulgege need ja külmutage.
Hästi mõjub ka külmutamine blanšeeritud melissiga. Valmista kaks kastrulit – üks keeva veega, teine jääveega. Kasta oks keevasse vette ja jahuta kohe jääveega kastrulis. Asetage oksad plastikust sügavkülmikumahutisse.
Sellisel kujul säilib sidrunmeliss umbes 12 kuud.
Jookide valmistamiseks valmista jääkuubikud melissiga. Selleks pane igasse jäävormi lahtrisse paar lehte, võid lisada paar tilka laimi ja täida pealt külma keedetud veega.
Siis piisab, kui visata klaasi paar jääkuubikuid melissiga ja oodata, kuni need veidi sulavad.
Külmutage neid kuubikuid rohkem, sest neid saab kasutada ka näokreemina.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
