Kuidas koriandrit talveks sügavkülmas külmutada
Lõhnavad, vürtsikad ürdid lisavad roogadele suvist maitset, mis on eriti vajalik talvel. Kuivatatud vürtsid on samuti head, kuid kaotavad oma värvi, kuid roog ei peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.
Koriander, silantro, koriander – need on kõik sama vürtsi erinevad nimetused ja proovime seda valmistada mitmel viisil.
Sisu
Värske koriandri külmutamine
Loputage hunnik rohelisi, raputage vesi maha ja valige kollased, nõrgad ja kuivad oksad. Asetage koriander rätikule kuivama ja valmistage kotid selleks korraks ette.
Asetage koriandrioksad tervelt kottidesse või lõigake need hilisemaks kasutamiseks. Sulgege kotid ja asetage rohelised kuskile peale, et raskemad koostisosade kotid neid ei purustaks.
Koriandri külmutamine taimeõliga
Jahvatage koriander segistis ja lisage taimeõli, oliivi- või päevalilleõli vahekorras 1:1 (1 tassi roheliste jaoks 1 tass õli).
Pane püree jääkuubikuvormidesse ja külmuta.
Koriandri külmutamine võileivavõiga
Pehmendage võid veidi, tükeldage koriander, kuid mitte liiga peeneks.
Sega mõlemad koostisosad ja aseta ettevaatlikult toidukilele.
Moodustage brikett noaga, mähkige see fooliumisse ja külmutage.
Koriander ei vaja spetsiaalset sulatamist.Roa valmistamisel on täiesti võimalik oma nõusse visata külmutatud oksi ja kuubikuid. Ainus miinus on see, et rohelisi ei saa uuesti külmutada, seega võtke välja ainult nii palju, kui praegu vajate.
Kuidas koriandrit talveks korralikult külmutada, vaadake videot:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
