Kuidas jogurtit külmutada - omatehtud jogurtijäätise valmistamine

Jogurt, nagu enamik piimatooteid, külmub hästi. Seega, kui soovite saada pehmet jogurtijäätist, siis on teil tohutu valik poest ostetud valmisjogurteid või omatehtud jogurteid, mis on valmistatud oma kätega.

Koostis: jogurt, kallis, puuviljad
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Kui soovite valmis poejogurtit külmutada, ärge otsige elusate bakterite olemasolu. Antud juhul on see absoluutselt ebaoluline, sest temperatuuril -18°C surevad kõik bakterid. Vaata paksendajat, mida jogurti valmistamisel kasutati. Kui koostis sisaldab želatiini, siis pane see jogurt riiulile ja otsi teine. Poe külmutatud jogurt on väga maitsev, kuid konsistents on tavalisest jäätisest veidi tihedam ja sisaldab palju jääd, kuna piimatooted eralduvad külmutamisel mõnevõrra.

Võite võtta kreemja jogurti ja lisada sellele ise puuvilju. Koduse külmutatud jogurti jaoks sobivad kõik pehmed puuviljad, näiteks banaanid, maasikad või kiivid. Vahusta puuviljad segistis, võid lisada mett, sidrunit, šokolaaditükke, kondenspiima ja peamist koostisosa – kreemjat jogurtit.

külmutav jogurt

Vala jogurt vormidesse (topsidesse) ja aseta sügavkülma. Jogurt külmub kaua ning suurte jääkristallide vältimiseks selles tuleb külmutavat magustoitu blenderi või mikseriga kloppida, kuni mass muutub jäätise sarnaseks. Pärast seda võite topsidesse pista pulgad ja jätta, kuni need on täielikult külmunud.

külmutatud jogurt