Kuidas külmutada reaseeni talveks

Neid võib talvel värskete seente praadimiseks soolata, marineerida või külmutada. Minu tänane retsept ütleb teile, kuidas ridu talveks külmutada.

Ridad kasvavad lehtmetsades ja neis pole erilist raiskamist. Ainult lehed, mis kleepuvad korkide külge. Kogu seente puhastamine seisneb nende lehtede eemaldamises ja seente kontrollimises usside suhtes.

Pöörake tähelepanu lilladele ridadele. Nad on ka väga maitsvad, kuid paljud inimesed on väga hirmul, kui need lauale pannakse. Kuid nad kardavad asjata, kuna lillad read on ka söödavad.

Kuidas ridu talveks külmutada

Seente talveks külmutamiseks on kaks võimalust.

Esimene on väga lihtne: peske seened, kuivatage ja külmutage. Kuid nad võtavad sügavkülmas liiga palju ruumi. Seetõttu eelistan teist: keeda see enne külmutamist.

Loputage read veevannis ja visake need keevasse soolaga maitsestatud vette.

Alates keemise hetkest peaksid need küpsema 10-15 minutit. Sega seeni aeg-ajalt lusikaga ja koori ära määrdunud vaht, mis tekib isegi hästi pestud seentel.

Keedetud read viska kurn, lase nõrguda ja samal ajal jahuta.

Seente külmutamiseks on parem kasutada plastmahuteid.Kui paned need lihtsalt kotti, lähevad need laiali ja külmuvad vormituks massiks ning see pole eriti mugav.

Need "tellised" on väga mugavad. Külmutatud seeni on lihtne lõigata ja kogu briketti pole vaja sulatada. Enne toiduvalmistamise alustamist ei ole seeni vaja sulatada.

Lihtsalt lisage külmutatud seened pannile või visake otse supi sisse. Roa maitset see ei mõjuta ja säästate palju aega.